Nič hovorí, že jeseň a Halloween ako klasická cukrová kukurica. Ak ste fanúšik týchto zábavných pruhovaných cukríkov, je to perfektný koktail pre vás. Venuje sa úcty k týmto nádherným malým darčekom s farebnou vrstvenou kombináciou šťavy, chlastu a krému, ktoré sa pri liatí transformujú na tropický úder.

(Image credit: Diana Yen)

Kľúč k vrstvám cukrovej kukurice

Možno sa zaujímate, či musíte byť kvalifikovaným mixolónom, ktorý vytvorí vrstvy v tomto farebnom punču. Nebojte sa – tajná zložka je vlastne želatína! Pomocou kombinácie vodky, mangového nektáru a želatíny môžete vytvoriť zahustenú žltú základňovú vrstvu, ktorá zostane na mieste. Akonáhle sa želatínová vrstva zahusťuje, môžete naplniť ďalšie tekutiny.

Namiesto toho, aby sme naštartovali náš úder s ťažkou šľahačkou, vyrobili sme z kokosového mlieka bez mliečnych výrobkov. Jednoducho ochlaďte plechovku kokosového mlieka a vysušte ztuhnutý kokosový tuk na vrchu. Môžete to rozlúštiť rovnako ako silná smotana. Výsledky by mali byť vzdušné a mali kokosovú vôňu, ktorá sa v našom punte perfektne spája s tropickým mangom.

Viac o šľahačke kokosovej smotane: Ako si vyrobiť šľahačka z kokosového mlieka

Po zahustení želatíny jednoducho potiahnite oranžovú sódu a vodku vpravo hore pred podaním. Najprv vyradiť perličku s krehkým kokosovým krémom a posypte kandovaným kukuricou ako obloha. Tento koktail je zaručený oohs a aahs od svojich hostí na vašom ďalšom Halloweenovom bash. Dajte svojmu kokteilovi rýchly rozruch pred tým, ako ho podávate svojim hosťom a nechajte všetky báječné chuťové pohári spolu.

Vrstvená cukrová kukurica

Slúži 6 až 8

1 (3-unce) balenie citrónovo-ochutené želatínový dezert

1/4 šálky vriacej vody


1 šálka vodky, rozdelená


1 1/4 šálky mangového nektáru


2 3/4 šálky oranžovej sódy, chladené


1 (15-unca) môže plnotučné kokosové mlieko, chladené cez noc


1 polievková lyžica granulovaného cukru

Kukurica cukrová, na ozdobu

Zmiešajte želatínu a vodu vo veľkej miske, miešajte, kým sa rozpustí želatína. Zmiešajte 1/2 šálky vodky a mangového nektáru. Nalejte zmes do vysokého, číreho 2-kvartového džbánu. Potiahnite a vychladzujte, kým nie sú zahustené, ale nie nastavte, asi 2 hodiny.

Zmiešajte zostávajúci 1/2 šálku vodky a oranžovej sódy dohromady v strednej miske alebo odmerke. Stlačte veľkú lyžicu na stranu džbánu a jemne nalejte cez zadnú časť lyžice na vrchu želatínovej vrstvy.

Otvorte plechovku z kokosového mlieka, vysušte pevnú vrstvu krému, ktorá sa zhora ztuhla a umiestnite do misy. (Zvyšok nádoby uložte na iné použitie.) Pridajte cukor a porazte elektrickým mixérom, kým sa nevytvoria mäkké vrcholy, 3 až 5 minút. Lyžičku nad zmesou v džbáne. Ozdobte kandicovou kukuricou a podávajte.