(Image credit: Joe Lingeman)

Moja láska k tateru tots je večná. Radím ich zjedu každý deň, vrátane raňajok – sú to v podstate hašované hnedé, nie? – a samozrejme myslím, že ich používam na korunovanie vaječných kastrín je dômyselné.

Tu sa upínajú hnedo-hnedé a chrumkavé, pokrývajúcu vrstvu vajíčkov pšeničného plneného jemnou brokolicou, sladkou paprikou a ostrým syrom cheddar. Námestie tejto pikantnej raňajky má všetko – vegetariáni, bielkoviny a škrob – a je to skvelý spôsob, ako začať každé ráno alebo kŕmiť hladný dav.

Pečené Veggie-Packed Tater Tot: Pozrite sa na video

Pár chytrých skratiek

Na rozdiel od chlebových vaječných pečeni nevyžaduje to cez noc namočenie, takže sa môže hodiť dohromady v čase, keď trvá rúra na ohrev. Môžete tiež uložiť vrece brokolice a tater tots do mrazničky, aby ste to mohli urobiť okamžite; ani topánky ani brokolica sa najskôr rozmrazia, aby to urobili. A namiesto nakrájania cibule, držte si šupky. Pridávajú rovnakú chuť a všetko, čo musíte urobiť, je ich hádzať!

(Image credit: Joe Lingeman)

Veggie-Packed Tater Všetko Raňajky Bake

Slúži 8

Sprej na pečenie

1 libra mrazených brokolicových floretov


1 stredná červená paprika, nakrájaná na kocky


1/3 šálky tenkých plátkov


2 šálky nakrájajú ostrý syr čedar (asi 8 uncí), rozdelené


12 veľkých vajec


1 šálka pol a pol


1 1/2 lyžičky koshernej soli

Čerstvo mletý čierny korenie
1 (32-unce) tašky mrazené tater tots

Zostavte stojan v strede rúry a zohrejte na 375 ° F. Natierajte 9×13-palcovú pečivo s varením; odložiť.

Umiestnite brokolicu do veľkej mikrovlnne bezpečnej misy a do mikrovlnnej rúry podľa pokynov obalu, až kým nebudete ostré. (Alternatívne vložte do varu veľký kadičku vody, pridajte brokolicu a varte, až kým nebudete ostré, asi 3 minúty.) Vypustite dobre.

Premiestnite brokolicu do pekáča v rovnomernej vrstve. Rovnako posypte červenou paprikou, šupky a 1 šálku syra cez brokolicu. Položte vajcia, pol a pol, a soľ do veľkej misy, sezónu s korením, a šľahnúť, až kým sa rovnomerne kombinuje. Rovnako nalejte zmes brokolice.

Usporiadajte topánky na talíroch v nádobe na jedlo bok po boku v tesnej, jednovrstvovej vrstve (môžete zanechať niekoľko tatranských topánok). Mierne potiahnite topánky s rozprašovačom.

Pečieme 30 minút. Posypeme zvyšným 1 šálkou syra. Pečieme až kým sa nestanú vajíčka a džbánky sú ostré a zlatohnedé, 30 až 40 minút viac (kovové panvice sa budú pečiť rýchlejšie, ak sa používajú, skontrolujte ich pár minút skôr). Nechajte sedieť na drôtenom stojane 10 minút pred podaním.

Poznámky k receptu

Urobte si dopredu: Brokolica sa môže uvariť a paprika a šupky sa rozdelia na 1 deň dopredu a uskladnia sa v chladničke.

skladovanie: Zvyšky môžu byť uložené vo vzduchotesnej nádobe v chladničke až na 4 dni.