(Image credit: Joe Lingeman | Kitchn)
Ak potrebujete viac dôkazov, že maslo skutočne robí všetko lepšie, zrušte dnes večerné plány na večeru a namiesto toho urobte tortellini. Pečené polovičky cherry paradajky v cesnakom naplnenej tavenom masle a budú vypiť niektoré z tejto bohatej chuti, pretože zmäknú a karamelizujú, zatiaľ čo zvyšok masla hnedé a stane sa orechovým.
Výsledkom je rýchla paradajková omáčka, ktorá je prekvapivo sofistikovaná pre tak málo prísad a také minimálne úsilie. Chyťte ho so syrom tortellini a máte ľahkú večeru, ktorá stojí za to oslavovať.
(Image credit: Foto: Joe Lingeman, Návrh: Kath Nash | Kitchn)
Jednoduchá večera, ktorú si môžete vychutnať celú rodinu
Vzhľadom k tomu, že cherry paradajková omáčka pre tento cestoviny vyžaduje tak málo z vás, je to ideálne riešenie pre rodiny-priateľské cestoviny nocí. Zatiaľ čo deti môžu chcieť ich tortellini obyčajný, hodil do malého masla, môžete si vyrobiť maslovú tortellini verziu 2.0 pre dospelých bez pocení, že robíte dve úplne samostatné večere. Omáčka je celkom priateľská k deťom, ale nenechajte sa prekvapiť, ak vaše deti chcú aj nejaké.
(Image credit: Joe Lingeman | Kitchn)
Cestovná večera Playbook
Viete ten pocit kŕmnej večere? Napriek zaneprázdnenému rozvrhu, aj keď máte pocit, že chladnička je prázdna a hlavne tých nocí, keď naozaj nechcete variť? Aj my, a to preto, že máme ruky, ktoré nám pomôžu uspokojiť akúkoľvek večernú výzvu.
V tejto sérii vám ukážeme, akú večeru použijeme, keď sa v ponuke zmiešajú cestoviny. Nájdete tu rýchle jednorazové jedlá, rýchle a fantastické ravioli večery a klávesové skratky pre zmenu obchodu s potravinami, aby sa večera ľahko vyhrať.
Tortellini s omáčkou z cherry paradajky
Slúži 4
-
Olej alebo maslo na pokrytie nádoby na pečenie
- 4 lyžice
(1/2 palice) nesoleného masla
- 4
strúčiky cesnaku, mleté
- 2 pinty
cherry paradajky (asi 4 šálky celkom), polovičné
- 2
(9-unce) balenia čerstvého syr tortellini
- 1/4 čajová lyžička
košér soľ
-
Čerstvo mletý čierny korenie
- 1/4 pohár
voľne balené nakrájané čerstvé bazalka listy
-
Jemne strúhaný parmezán na servírovanie
Zostavte stojan v strede rúry a zohrejte na 375 ° F. Ľahko opečte pekáč s olejom alebo maslom.
Maslo rozmažte s cesnakom v malej panke na nízkej teplote. Odstráňte z tepla a nechajte sedieť 5 minút.
Položte polovicu paradajok reznou stranou do pekáča. Zmes rozpusteného masla rovnomerne rozkrojte nad paradajkami. Posypeme soľou a niekoľkými mletím čierneho korenia. Pečieme, kým zmäkne, karamelizuje a prebubláva asi 30 minút. Medzitým prineste veľkú nádobu s nasolenou vodou do varu. Pridajte tortellini a variť podľa návodu na balenie, až kým nezačne. Vypustite dobre.
Odstráňte pražené cherry paradajky z rúry. Mash jemne s chrbtom veľkej lyžice uvoľniť svoje šťavy. Pridajte varené tortellini do pekáča a premiešajte, aby ste ich rovnomerne pokryli v omáčke. Pridajte nakrájaný bazalku a jemne ho premiešajte. Rozdeľte sa medzi plytké misy, na vrchole so strúhaným parmezánom a podávajte.
Poznámky k receptu
skladovanie: Zvyšky môžu byť uložené vo vzduchotesnej nádobe v chladničke až na 3 dni.