(Image credit: Joe Lingeman)

Preskočte dlhú čiaru v obchodnej kaviarni reťaze, keď budete túžiť po príchuti s príchuťou eggnog a uspokojiť sa za skutočnú dohodu doma. Pomocou krabice nákupného kávu a pomalého sporáka môžete urobiť veľkú dávku vaječných latte za dekadentnú dovolenku dopoludnia alebo si ho môžete vyčarovať s vaším obľúbeným alkoholom, aby ste popíjali po večeri a zároveň si uvoľnili pri ohni , Tento bohatý, sladký kávový nápoj má extra nádych korenia a tajný trik na výrobu chutí v koreniach spieva.

(Image credit: Joe Lingeman)

Držte sa v obchode s kúpou vajíčka

Pre tento recept, stačí ísť s predajom kúpil eggnog. Vzhľadom k tomu, budete pridávať kávu na tieto lattes, stačí niečo lacné v obchode. Uložte si domáce, vekové, chutné vajíčko na popíjanie priamo. Taktiež vajíčka, ktoré sú v obchode kúpené eggnog, sú už tepelne pasterizované, takže pri zahriatí v pomalom sporáku.

Pridali sme škoricové tyčinky, vanilku a čerstvo narezaný muškát na latte, pretože robia celý dom (a nápoje) vôňou úžasné, ale tu je kľúč: Pridajte polovicu muškátového vlákna na začiatku a pridajte zvyšok vanilka tesne pred podávaním. Tento dvojstupňový proces zaisťuje, že v nápoji sa vaje sirup s muškami, ale pridanie na konci znamená, že muškátový šalát zostáva žiarivý a skutočne spieva, keď ho napijete.

Tieto latte sú chutné priamo z pomalého sporáka, ale neváhajte oblieknuť šľahačkou, viac muškátovým orechom, škoricou alebo výstrelom vášho obľúbeného alkoholu, ak chcete urobiť extra špeciálny.

Pomalý sporák Eggnog Lattes

Slúži 12 až 14

  • Pre latte:
  • 6 poháre

    voda

  • 3/4 pohár

    mletá tmavá pražená káva

  • 1/2 galón

    (2 kvarty) kúpené kávu

  • 2

    (3 palcové) škoricové tyčinky

  • 1/2 čajová lyžička

    čerstvo mletý muškátový oriešok, rozdelený

  • 1 čajová lyžička

    vanilkový extrakt

  • Pre podávanie (voliteľné):
  • Sladená šľahačka

  • Čerstvo strúhaný muškátový oriešok

  • Škoricové tyčinky

  • Bourbon, brandy, alebo vo veku rum, pre spiking

Kávu pripravte s 6 šálkami vody v štandardnom odkvapkávači kávy. (Alternatívne, urobte to v dávkach vo francúzskom tlači.) Preveďte do 5-štvorcového alebo väčšieho pomalého sporáka.

Pridajte vajíčka, škoricové tyčinky a 1/4 čajovej lyžičky muškátového mušle a miešajte, aby sa skombinovali. Zakryjte a zahrejte na nastavenie LOW, až kým sa príchutky nezmiešajú a zmes sa zahrieva, asi 3 hodiny. Zmiešajte vanilku a zvyšnú 1/4 čajovej lyžičky muškátového orieška. Udržujte nastavenie WARM až na 3 hodiny.

Podávajte v hrnčekoch s šľahačkou, čerstvým strúhaným muškátovým orieškom a škoricovou tyčinkou. Spike každý 8-unca slúžia s 1 1/2 oz bourbon, ak je to žiaduce.

Poznámky k receptu

skladovanie: Zvyšky môžu byť uložené vo vzduchotesnej nádobe v chladničke až na 2 dni.