(Image credit: Joe Lingeman)
Táto hra na klasických krémových sušienkach dostane nový upgrade s pomocou slnečného citrusu a dokončovacieho nádychu hrubého cukru. Oni mierne sladké, aby sa na jemné, polštářky sušienky, ktoré okamžite cíti trochu viac fantazie. Milujem ich s rozširovaním džemu ráno, alebo hromadne vysoko s ovocím a krémom na dezert.
(Image credit: Joe Lingeman)
Rýchle a fantazie Twist pre krémové sušienky
Zo všetkých variácií sušienok tam (a tam je veľa), krémové sušienky sú moje absolútne obľúbené. Pre mňa tieto jednoduché, jednorázové sušienky naozaj prinášajú najväčšiu záťaž pre váš buck. Sú zmiešané spolu s niekoľkými základnými prísadami, a to vďaka procesu, ktorý nemôže byť jednoduchší, a dodávajú bohatý sušienok s ostrým vonkajším a jemným a príjemným centrom. Používam ich na všetko od pot koláčikov až po krátke torty a teraz im dávam sladký, slnečný twist s množstvom citrónov.
Rýchle a fantazie citrónové sušienky
2 šálky všestrannej múky
1 polievková lyžica granulovaného cukru
2 lyžičky prášku na pečenie
3/4 čajovej lyžičky soli
2 lyžice jemne nasekanej čerstvej citrónovej kôry (od približne 2 veľkých citrónov)
1 1/2 šálky plus 1 polievková lyžica studenej ťažkej krému, rozdelená
1 polievková lyžica čerstvej stlačenej citrónovej šťavy
2 čajové lyžičky demarara alebo hrubého cukru
Usporiadajte stojan v strede rúry a zohrejte na 425 ° F. Linkový list na pečenie s pergamenovým papierom; odložiť.
Umiestnite múku, cukor, prášok do pečiva a soľ do veľkej misy a šľahte ju. Pridajte citrónovú kôru a rozotrite ju prstami do suchých zmesí. Naliať 1 1/2 šálky smotany a citrónovej šťavy, a miešať, kým cesta je chrumkavé. Otočte cesto na dobrú pracovnú plochu.
S múčenými rukami položte cesto do guľôčky s hrúbkou 3/4 palcov. Na rezanie sušienok použite 2-palcový rezací kotúč, ktorý začína na vonkajšom okraji a rozrezáva sa čo najbližšie. Škrabky môžu byť kombinované na výrobu ďalších sušienok, hoci budú tvrdšie.
Umiestnite sušienky na plech, rovnomerne rozložené. Kefovaním topánok sušienok pomocou zostávajúcej 1 lyžice smotany a potom posypeme cukerným cukrom.
Pečieme do zlatohnedej, 15 až 18 minút. Chladnicu pečieme na niekoľko minút, potom podávame teplo alebo prenesieme na drôtený stojan na úplné vychladnutie.
Poznámky k receptu
Urobte si dopredu: Sušienky môžu byť vyrobené až 1 deň vopred, pokryté a uskladnené pri izbovej teplote.
skladovanie: Zostávajúce sušienky môžu byť pokryté a skladované vo vzduchotesnej nádobe pri izbovej teplote počas 3 dní alebo zmrazené až 3 mesiace.