(Image credit: Joe Lingeman)
Ak je to, čo hľadáte, veľkorysé pomôcť ostrú zeleninu a ponuku šťavnatého kuracieho mäkkého oblečenia v pikantnej omáčke, potom je najlepšou možnosťou pozrieť sa von z odberovej schránky a do vášho pomalého sporáka.
Vzhľadom k tomu, že jediné skutočné požiadavky na kešu kuracie sú kešu a kúsky šťavnatého kurča, poďme divoké a pridajte fistfuls mrkvy, brokolica, paprika a sneh hrášok na túto jednoduchú večeru.
Jedná sa o živú zeleninu naplnenú verziu oblíbeného odberu – tu je spôsob, ako si ju urobiť ako doma vo svojom pomalom sporáku.
Pomalý sporák Kešu kuracie: Pozrite sa na video
Najskôr miešajte omáčku priamo do vložky s pomalým sporákom bez potreby znečistenia extra misky. Oysterová omáčka je tajomstvom a poskytuje klasickú chuť, ktorú očakávate od čínskych miešaných a smažených riadu. Hustá hnedá omáčka je vyrobená z redukcie uvarovaných ustríc, ktoré poskytujú intenzívnu umami chuť so sladkými tónmi karamelu.
Strihané čerstvé zázvor a lopatka chili cesnakovej omáčky pridať vítaný výbuch tepla, ktorý pretína sladkosť. Chuťové omáčky mäkké ako kešu kuracie kuchári, takže môžete nájsť túto omáčku intenzívne na začiatku.
(Image credit: Joe Lingeman)
Pomalý sporák je obľúbeným nástrojom na obnovu domácich večerov na doručovanie v dňoch, keď som pop a von z domu. Kusy vykosteného kuracieho prsia bez pokožky vylejte omáčku niekoľko hodín predtým, ako sa zelenina a kešu pridá do 30 minút, kým nezačne zazvoniť časovač. Vezmite si zeleninu a kuracie s omáčkou pred rozlíšením cez ryžu – nevyžaduje sa žiadna odberová schránka.
Pomalý sporák kešu kuracie
Slúži 4
- 1/4 pohár
med
- 2 lyžice
ryžový ocot
- 2 lyžice
rajčinová pasta
- 1 1/2 lyžice
ustrice
- 1 lyžice
kukuričný škrob
- 1 lyžice
opekaný (ázijský) sezamový olej
- 3
strúčiky cesnaku, mleté
- 1 1/2 lyžice
jemne nastrúhaný olúpaný čerstvý zázvor
- 1/2 čajová lyžička
Ázijská chili-cesnaková omáčka (voliteľná)
- 1/4 čajová lyžička
košér soľ
- 1/4 čajová lyžička
čerstvo mletý čierny korenie
- 2 libier
vykostené kuracie prsia bez kože, nakrájané na 1-palcové kusy
- 1
veľká mrkva, tenko rozkrojená na miernej uhlopriečke
- 1 pohár
surové kešuše
- 1 pohár
snehový hrášok
- 1 pohár
malé florety brokolice
- 1 pohár
červená alebo oranžová paprika
- Pre podávanie:
-
Varená ryža alebo karfiolová ryža
-
Hrubo nasekané pražené kešuše
Pri pomalom varení 3 l / 2 až 4 1/2-štvorcový sa med zmesí medom, octom, paradajkovou pastou, ustricovou omáčkou, kukuričným škrobom, sezamovým olejom, cesnakom, zázvorom, chili-cesnakovou omáčkou. Pridajte kuracie mäso a hodte na kabát.
Zakryjte a varte na nastavení LOW, kým kurča nezaregistruje teplomer o rýchlosti 160 ° F, asi 2 hodiny.
Zmiešajte mrkvu, kešu, sneh hrášok, brokolicu a papriku. Zakryte a pokračujte v varení v nastavení LOW, kým sa zelenina nezmizne, približne o 30 minút. Miešajte rovnomerne rozložte omáčku, povlečte kurča, zeleninu a kešu. Podávame cez dusenú bielu, hnedú alebo karfiolovú ryžu.
Poznámky k receptu
skladovanie: Chladenie zvyškov v vzduchotesnej nádobe po dobu až 3 dní.