(Image credit: Maria Siriano)

Dovoľte mi, aby som vám pripravil pódiu: Je to večer Little Ligy a váš pomalý sporák už prechádza docela úžasným chilom, ktorý na vás čaká. Ďalšia vec, ktorú poznáte, je, že 10 malí jedlíci sú na ceste, aby zožrali chili, ktoré ste plánovali na zvyšky. Kôrový chlieb je tu, aby vás zachránil a naplnil tie hladové champs.

imaginárny Piesok piesku scenériá stranou, plechová panvica kukuričný chlieb má jedinečnú výhodu varenia rýchlejšie, vďaka svojej krátkej postave a slúži davu v zhone, všetko zostávajúca jemná, chrumkavá a plná chuťového mlieka.

(Image credit: Maria Siriano)

Lepší Cornbread s Muffin metódou

Kukuričný chlieb je rýchly chlieb, čo znamená, že sa dostáva z výdatku z prášku na pečenie. To tiež znamená, že je náchylné na nadmerné miešanie. Použitie mufinovej metódy na zmiešanie kukuričného chleba – to znamená zmiešanie suchých zložiek dohromady pred pridaním mokra do sucha – zabraňuje tomu, aby sa cesto bilo príliš veľa. Aby ste zabezpečili rovnomerné miešanie, urobte studňu v suchých surovinách a poraďte vajcia pred pridaním do suchej zmesi.

Pokiaľ ide o pečenie, budete potrebovať okraj na pečenie obalený olejom alebo sprejom na varenie. Dbajte na to, aby ste roztierali tuk do tenkej vrstvy na rovnomerné pečenie.

Plechovka Cornbread pre dav

Slúži 16

  • Sprej na pečenie

  • 2 1/2 poháre

    všestranná múka

  • 2 poháre

    jemne mletú žltú kukuričnú múku

  • 1 lyžice

    prášok do pečiva

  • 1 1/4 lyžičky

    soľ

  • 2 1/2 poháre

    cmar

  • 4 veľký

    vajcia, ľahko porazené

  • 6 lyžice

    nesolené maslo, roztavené a chladené

Zostavte stojan v strede rúry a zohrejte na 375 ° F. Povlečte plech na pečenie s rozmermi 13 x 18 palcov s varením a odložte ho.

Umiestnite múku, kukuričný vločok, prášok do pečiva a soľ do veľkej misy a šľahajte ju. Dajte studňu do stredu zmesi múky. Pridajte cmar, vajcia a maslo do studne a miešajte, až kým sa skombinuje. Nalejte na pripravenú plech na pečenie a naneste ju na rovnú vrstvu.

Pečieme kukuričný chlieb až do svetla hnedo-hnedého a odtiahnite sa od okrajov plechu, 25 až 27 minút. Nakrájajte na 16 kusov a podávajte v teple s extra maslo, ak je to žiaduce.

Poznámky k receptu

skladovanie: Zvyšky uchovávajte vo vzduchotesnej nádobe pri izbovej teplote počas 2 dní alebo v chladničke po dobu 1 týždňa.