(Image credit: Joe Lingeman)
To jednoducho môže byť najviac osviežujúci spôsob, ako piť vaše letné ovocie. Je to riff na klasickom lassi, indickom jogurtovom nápoji, ktorý je silný, krémový a chladný. Mango je najčastejšie ovocie, ktoré sa dá používať v nápoji, ale tu sme ho zmenili na broskyňu pre viac sezónny prístup, ktorý je ešte viac odšťavený ako pôvodný. Aby sa veci ešte sladšie, je zmiešaná lyžička medu spolu s len dotykom teplého, pikantného kardamónu. Táto broskyňa lassi je zaručená ako vítaná pochúťka v najhorúcejších dňoch.
(Image credit: Joe Lingeman)
Skvelý nápoj na horúce letné dni
Presuňte ingrediencie do miešača a tento chladiaci nápoj sa zhromaždí za niekoľko sekúnd. Môžete si ju vychutnať pri raňajkách (je to ideálny spôsob, ako začať lepkavé letné ráno) alebo ako občerstvenie, keď potrebujete prestávku od tepla uprostred popoludní. Bez ohľadu na to poskytuje zvýšenie bielkovín na ľad, ktoré chutí sladké a voňavé, vďaka čerstvej broskyne, medu a kardamónu. V kývnutí na tradičnú lassi, ktorá je často slaná a nie sladká, som do zmesi pridala štipku morskej soli. Vyvažuje veci a prináša prekvapivý prvok, ktorý vás rýchlo prinesie ďalšiu dúšok.
Peach Lassi
Slúži 2
- 1
veľká broskyňa, rozkrojená a nakrájaná na 1/2-palcové kúsky (asi 1 šálka)
- 3/4 pohár
celých alebo 2% čistého gréckeho jogurtu
- 1/4 pohár
mlieko (mliečny alebo nedenatý, podobne ako mandle)
- 1 lyžice
med
- 1/4 čajová lyžička
zemný kardamon
-
Štipľavú morskú soľ alebo kosherovú soľ
Zmiešajte broskyne, jogurt, mlieko, med, kardamom a soľ v mixéri a pretlaku, až kým nebudete hladké. Nalejte do 2 chladených alebo ľadových pohárov a podávajte.
Poznámky k receptu
skladovanie: Zvyšky môžu byť uložené v chladničke až na jeden deň.