(Image credit: Joe Lingeman | Kitchn)
Môj obľúbený prístup k vareniu – najmä pokiaľ ide o potlucks, strany a pikniky – je začať s jedlom, ktoré je dobre milovaný, známy dav-potešenie. Potom pridám jeden malý a úplne nečakaný zákrut, ktorý ho vyčnieva a svieži novým a prekvapivým spôsobom.
To je presne to, čo sa stane, keď hodíte tento ovocný šalát s bobuľovým ovocím a ananásom s jednoduchým sirupom so zázvorom a škoricou, ktorý je určený pre nápadný, korenený kop. Jedno zhryznutie a budete sa diviť, prečo ste neuskutočnili tento ovocný šalát po celý čas.
Make Ovocný šalát vyniknúť s ochuteným jednoduchým sirupom
Tam je váš každodenný ovocný šalát, a potom je Hra sa meniace ovocný šalát. To je určite posledné. Zmes ananásov a čerstvých bobúľ je ľahko dostupná a uľahčuje to odtiahnutie, ale to, čo nevidíte, to naozaj vyniká.
Aromatizované sirupy sú najkrajšie, čo môžete urobiť, aby sa každý ovocný šalát ešte lepšie. A nepotrebujete veľa – len pár lyžičiek na veľkú misku s ovocím urobí. Tu čerstvý zázvor a štipka kvalitnej mletej škorice opúšťajú tento letný šalát s odvážnou a potešujúcou chuťou, ktorá neprichádza do úvahy nad tým, že preplní misku s príliš vysokou sladkosťou. Je to malé, nízke úsilie, ktoré prináša veľký rozdiel.
(Image credit: Joe Lingeman | Kitchn)
Ovocný šalát s ananásom Berry
Slúži 6 až 8
- Pre jednoduchý sirup:
- 3 lyžice
voda
- 3 lyžice
kryštálový cukor
- 1 (2 palce) kus
čerstvý zázvor, olúpaný a hrubo nasekaný
- 1/8 čajová lyžička
mletá škorica
- Pre ovocný šalát:
- 1
veľký ananás (asi 4 libry), olúpané, plnené a nakrájané na 1-palcové kocky
- 1 libra
jahody, lúpané a polovice pozdĺžne
- 1 pinta
čučoriedky
-
Čerstvé listy mäty, na ozdobu
Zmiešajte vodu, cukor, zázvor a škoricu v malej kastróne na stredne vysokej teplote. Priveďte do varu a šľahajte, kým sa cukor nerozpustí.
Odstráňte z tepla a strmé 20 minút. Chladne úplne. Medzitým pripravte ovocie.
Umiestnite ananás, jahody a čučoriedky do veľkej misy a jemne premiešajte.
Odstráňte a zlikvidujte zázvor zo sirupu. Tesne pred podávaním popolajte sirup cez ovocný šalát a jemne ho premiešajte. Obalte a chladnite aspoň 1 hodinu pred podávaním. Znova pretrepte pred podávaním a top s roztrhané listy mäty.
Poznámky k receptu
Urobte si dopredu: Jednoduchý sirup môže byť vyrobený až deň dopredu a uskladnený vo vzduchotesnej nádobe v chladničke.
skladovanie: Zvyšky zostanú vo vzduchotesnej nádobe v chladničke až na 2 dni.