Môžete si volať toto pečené alebo pečené kuracie alebo kuracie kuracie alebo pečené kuracie mäso alebo iné veci. Páči sa mi volať toto jedlo Fake Fried Chicken, pretože mám pocit, že sa dostanem preč s niečím záludným.

Panko je tajomstvom chrumkavosti bez hlbokého smaženia. Snažil som sa všetko, od rosených chrumkavých drobek až po melónové toasty, ktoré sa v kuchyni spracúvali a panko prichádza najbližšie k tomu, že nám dáva druh kôry, ktorý skutočne počujete, keď sa do toho zahryjete. Neexistuje žiadny výsledok.

Môžete tiež prejsť dvoma spôsobmi s týmto jedlom. Podávajte celé stehno na posteli zriedkavej zeleniny a máte dokonalé jedlo v polovici týždňa. Odrežte stehná do kúskov veľkých kusov a máte perfektné party predjedlo. Rád by som malý kúpeľ s medom, medovou horčicou a kečupom na ľahké namáčanie.

Mám tu stehná pre svoju šťavnatosť a bohatú chuť, ale určite si môžete ísť na paličky, krídla alebo dokonca aj na prsia. Všetky tieto variť trochu rýchlejšie ako stehná. Začnite ich kontrolovať po 10 minútach a potom po 5 minútach prírastkov, až kým sa nezaregistrujú na teplomer s okamžitým čítaním.

Fake Fried Chicken

Slúži 4-6


2 libry vykostené kožené stehná bez kostí (asi 8 celých stehien)

2 vajcia

1 lyžica oregano


3 lyžice dijon horčice


2 lyžičky soli


1/2 čajovej lyžičky korenia

rozstrek mlieka alebo cmaru
špliechanie horúcej omáčky (voliteľné)

1 šálka panko drobky

Med alebo kečup na servírovanie

Rúru zohrejte na teplotu 425 ° F. Nastavte drôtený stojan cez plech na pečenie.

Odstráňte stehná z ich obalu. Pokiaľ je to žiaduce, nakrájajte na kusy s veľkým počtom kusov. Podložte papierovou utierkou.

V malej miske rozmiešajte vajcia, oregano, dijon, soľ a korenie. Pridajte šálku mlieka a trochu ho uvoľnite. Nalejte panko v inej malej miske.

Každú kuracie stehno ponorte do zmesi vajec a jemne pretrepte extra. Rolovať stehno do panko a nastaviť ho na drôtený stojan cez plech na pečenie. Opakujte s ostatnými kuracími stehnami.

Pečieme 35-40 minút na celé stehná alebo 15-20 minút na uhryznutie. Po dokončení stehien by sa vrcholy mali len začať prechádzať zlaté, šťavy zo stehna by mali bežať čisté a vnútorná teplota by mala zaznamenať aspoň 165 ° F.

Okamžite podávajte misky medu a kečupu na namáčanie.

súvisiace: Víkend Meditácia: Strach z vyprážania

(Obrázky: Emma Christensen)