Toto je samotná definícia #miraclemeal: hovädzie a veggie kabobs, ktoré idú priamo z mrazničky na gril.

Tieto absolútne chutné obľúbené rodiny sú vyrobené z cenovo dostupnej hovädzej sviečkovice, ktorá je potiahnutá korením a rozotrená na špíz spolu s vegetariánmi. Celý kabob je zmrazený, šikmé a všetko, takže môžete urobiť tieto dva v čase alebo 10 naraz. Najlepšia časť je, že ich ani nemusíte rozmrazovať; keď ste pripravení variť len oheň gril!

(Image credit: Lauren Volo)


Naučte sa základná metóda: Ako urobiť mrazničky Kabobs


Akonáhle sa naučíte základnú metódu na výrobu mrazničiek na stolný kabobs, uistite sa, že máte aj niekoľko základných tipov.

  1. Udržujte kusy rovnakej veľkosti.
  2. Vždy namočte šijky.
  3. Vytvorte samostatné špajky z mäsa a zeleniny.

Prečo robiť samostatné šijáky? Striedanie mäsa a zeleniny na tom istom špízi môže vyzerať pekne, ale nie je tak praktické. Vafajú v rôznych sadzbách, takže buď mäso alebo zelenina skončia príliš teplým.

Lepšou technikou je udržať hovädzie mäso na jednom špíz a zelenina na inom, takže môžete vytiahnuť každý typ z grilu, keď sú pripravení.

Tieto špajdice sú úžasne nevarené a zmrazené a nemusíte ich rozmraziť pred grilovaním. Sú skvelé, keď potrebujete rýchlu večeru, alebo chcete vrhnúť gril a urobiť všetko prípravu vopred.


Mrazničky na grilované steaky a zeleninové kabáby

Slúži 4

  • 1 1/2 libier

    hovädzia sviečkovica, rozrezaná na 1-palcové kocky

  • 2 lyžice

    tamari alebo sójová omáčka

  • 2 lyžičky

    balený tmavohnedý cukor

  • 1 1/4 lyžičky

    zemný kmín

  • 1 čajová lyžička

    paprika

  • 1/4 čajová lyžička

    čerstvo mletú čiernu papriku a viac na korenie

  • 1

    stredne červená cibuľa, rozrezaná na 1-palcové kusy

  • 1

    stredná červená alebo žltá paprika, rozrezaná na 1-palcové figúrky

  • 1

    stredne zelená paprika, rozrezaná na 1-palcové figúrky

  • 1 lyžice

    olivový olej

  • Košér soľ

  • 16

    (9 až 10 palcov) špíz, namočených vo vode, ak sú drevené

Obdarujte plech na pečenie s pergamenom. Do strednej misky umiestnite kocky sviečkovice, tamari alebo sójovú omáčku, cukor, rasca, papriku a čajovú lyžičku 1/4 čajovej lyžičky a hodí sa, aby sa hovädzie mäso dôkladne pokrylo korením; odložiť.

Cibuľu a papriku umiestnite do veľkej misy. Zmrzne sa olejom, ochutnajte soľou a korením a hodí sa na kabát.

Zmiešajte mäso na 8 špíz, asi 6 kociek na špajzu. Podložky položte na plech. Pokryte šišky druhým listom pergamenu. Zahrať zeleninu na zostávajúcich 8 špíz, striedajúc sa medzi 1 kusom papriky a 3 plátkami cibule. Piesne umiestnite na druhý list pergamenu.

Zmraziť až do pevného stavu, minimálne 3 hodiny alebo cez noc. Celú pečúcu fóliu úplne zabaľte do fólie alebo presuňte šľahačky na mrazené zipsové vrecká s veľkostnými rozmermi a v prípade potreby orezajte špičky. Zmraziť až 2 mesiace.

Zahrejte vonkajší gril na stredne vysoký (približne 400 ° F). Umiestnite mrazené štipce na mriežke (v prípade potreby urobte 2 šarže), zakryte gril a neporušené, kým sa na hovädzom mäse nezobrazia grilované stopky, asi 3 minúty. Použitím kliešťov otočte špejlec o štvrtinu otáčok, kryt grilu a grilujte 3 minúty. Pokračujte v otáčaní štipľaviek o štvrtinu otáčania každých 2 až 3 minúty, až kým sa zelenina nezmizne a hovädzie mäso bude na požadovanej výbave, približne 10 až 12 minút celkom pre stredne vzácne hovädzie mäso. Odstráňte na misku a nechajte si sadnúť 3 minúty pred podávaním.

Poznámky k receptu

Variant pečenia v rúre: Ak nechcete grilovať kabobov, pečiete ich na plechu v rúre 400 ° F po dobu 12 až 15 minút.

skladovanie: Zvyšky môžu byť uložené vo vzduchotesnej nádobe v chladničke až na 4 dni.