Toto je samotná definícia #miraclemeal: hovädzie a veggie kabobs, ktoré idú priamo z mrazničky na gril.
Tieto absolútne chutné obľúbené rodiny sú vyrobené z cenovo dostupnej hovädzej sviečkovice, ktorá je potiahnutá korením a rozotrená na špíz spolu s vegetariánmi. Celý kabob je zmrazený, šikmé a všetko, takže môžete urobiť tieto dva v čase alebo 10 naraz. Najlepšia časť je, že ich ani nemusíte rozmrazovať; keď ste pripravení variť len oheň gril!
(Image credit: Lauren Volo)
Naučte sa základná metóda: Ako urobiť mrazničky Kabobs
Akonáhle sa naučíte základnú metódu na výrobu mrazničiek na stolný kabobs, uistite sa, že máte aj niekoľko základných tipov.
- Udržujte kusy rovnakej veľkosti.
- Vždy namočte šijky.
- Vytvorte samostatné špajky z mäsa a zeleniny.
Prečo robiť samostatné šijáky? Striedanie mäsa a zeleniny na tom istom špízi môže vyzerať pekne, ale nie je tak praktické. Vafajú v rôznych sadzbách, takže buď mäso alebo zelenina skončia príliš teplým.
Lepšou technikou je udržať hovädzie mäso na jednom špíz a zelenina na inom, takže môžete vytiahnuť každý typ z grilu, keď sú pripravení.
Tieto špajdice sú úžasne nevarené a zmrazené a nemusíte ich rozmraziť pred grilovaním. Sú skvelé, keď potrebujete rýchlu večeru, alebo chcete vrhnúť gril a urobiť všetko prípravu vopred.
Mrazničky na grilované steaky a zeleninové kabáby
Slúži 4
- 1 1/2 libier
hovädzia sviečkovica, rozrezaná na 1-palcové kocky
- 2 lyžice
tamari alebo sójová omáčka
- 2 lyžičky
balený tmavohnedý cukor
- 1 1/4 lyžičky
zemný kmín
- 1 čajová lyžička
paprika
- 1/4 čajová lyžička
čerstvo mletú čiernu papriku a viac na korenie
- 1
stredne červená cibuľa, rozrezaná na 1-palcové kusy
- 1
stredná červená alebo žltá paprika, rozrezaná na 1-palcové figúrky
- 1
stredne zelená paprika, rozrezaná na 1-palcové figúrky
- 1 lyžice
olivový olej
-
Košér soľ
- 16
(9 až 10 palcov) špíz, namočených vo vode, ak sú drevené
Obdarujte plech na pečenie s pergamenom. Do strednej misky umiestnite kocky sviečkovice, tamari alebo sójovú omáčku, cukor, rasca, papriku a čajovú lyžičku 1/4 čajovej lyžičky a hodí sa, aby sa hovädzie mäso dôkladne pokrylo korením; odložiť.
Cibuľu a papriku umiestnite do veľkej misy. Zmrzne sa olejom, ochutnajte soľou a korením a hodí sa na kabát.
Zmiešajte mäso na 8 špíz, asi 6 kociek na špajzu. Podložky položte na plech. Pokryte šišky druhým listom pergamenu. Zahrať zeleninu na zostávajúcich 8 špíz, striedajúc sa medzi 1 kusom papriky a 3 plátkami cibule. Piesne umiestnite na druhý list pergamenu.
Zmraziť až do pevného stavu, minimálne 3 hodiny alebo cez noc. Celú pečúcu fóliu úplne zabaľte do fólie alebo presuňte šľahačky na mrazené zipsové vrecká s veľkostnými rozmermi a v prípade potreby orezajte špičky. Zmraziť až 2 mesiace.
Zahrejte vonkajší gril na stredne vysoký (približne 400 ° F). Umiestnite mrazené štipce na mriežke (v prípade potreby urobte 2 šarže), zakryte gril a neporušené, kým sa na hovädzom mäse nezobrazia grilované stopky, asi 3 minúty. Použitím kliešťov otočte špejlec o štvrtinu otáčok, kryt grilu a grilujte 3 minúty. Pokračujte v otáčaní štipľaviek o štvrtinu otáčania každých 2 až 3 minúty, až kým sa zelenina nezmizne a hovädzie mäso bude na požadovanej výbave, približne 10 až 12 minút celkom pre stredne vzácne hovädzie mäso. Odstráňte na misku a nechajte si sadnúť 3 minúty pred podávaním.
Poznámky k receptu
Variant pečenia v rúre: Ak nechcete grilovať kabobov, pečiete ich na plechu v rúre 400 ° F po dobu 12 až 15 minút.
skladovanie: Zvyšky môžu byť uložené vo vzduchotesnej nádobe v chladničke až na 4 dni.