Žiarivá zeleň Matchy, jemne mletého zeleného čajového prášku, získala legiony fanúšikov. Sme rovnako zasiahnutí svojou výraznou horkovlasou chuťou. Práve včas na deň svätého Patrika, rozbijeme túto poprášenú popcorn a sladíme ju čokoládou. Môžete použiť mliečnu čokoládu, ak chcete sladšiu, hladšiu chuť, ale naozaj, akúkoľvek čokoládu bude robiť.
Zatiaľ čo pre túto zmes môžete použiť ľubovoľnú popcorn (budete potrebovať asi 10 šálok), domnievame sa, že tu je najlepšie čerstvé, pretože zbytkové teplo spôsobuje lepšie držanie práškového matcha. Zmrzl popcorn popadaný a matcha-poprášil popcorn s roztavenou čokoládou a chladničky ho krátko nastaviť. Táto popcorn by bola hitom pre knižný klub alebo slávenie svätého Paddyho dňa.
(Image credit: Lauren Volo)
Minulý deň St. Paddy’s Day
Ako rodič dvoch malých detí, vždy hľadám jednoduché a radostné spôsoby na oslavu menších sviatkov bez veľkého úsilia. Tento rok som sa rozhodol nájsť rýchle a jednoduché recepty, ktoré môžu byť vyrobené s bežnými potravinárskymi ingredienciami pre slávnostné jedlá, ktoré sú ideálne pre večierky v triede, alebo len stretnutie s priateľmi.
Matcha & Dark Chocolate popcorn s morskou soľou
2 lyžice repkového oleja
1/2 šálky popcorn jadier
3 unce horkej čokolády
1 lyžička kokosového oleja
2 čajové lyžičky matcha prášok
1 čajová lyžička vločkovitej morskej soli
Umiestnite olej spolu s niekoľkými popcorn jadrami do veľkého hlbokého hrnca na stredne vysokej teplote. Tieto málo jadier sú kľúčom k tomu, aby ste vedeli, kedy je olej dostatočne horúci a zvyšok pridáva. Akonáhle sa objaví prvé jadro, pridajte zvyšné jadrá popcorn a pokryte hrniec obrazovkou, alebo čiastočne zakryte viečkom. Jemne potriasť nádobu, aby sa zabránilo vypáleniu jadier, a variť, kým medzi výskytom nie je asi 4 alebo 5 sekúnd. V tomto okamihu by sa mali objaviť všetky jadrá. Okamžite odstráňte z tepla.
Roztopíme čokoládový a kokosový olej v malom panvovom klobúku za nízkeho tepla a miešame neustále. Posypte prášok matcha nad popcorn a premiešajte, kým je popcorn dobre pokrytý. Rozkrájajte roztopenú čokoládu nad popcorn a posypeme vločkovou morskou soľou. Jedzte ihneď alebo chill v chladničke po dobu 10 minút nechať čokoládovú sadu.
Poznámky k receptu
- skladovanie: Táto popcorn je najlepšie jesť v deň, keď je vyrobená. Zvyšky môžu byť skladované vo vzduchotesnej nádobe pri izbovej teplote, ale popcorn bude zmäkčovať do 24 hodín.