(Image credit: Coco Morante)
Rovnako ako väčšina beaglov, naša má veľkú slabosť: jedlo v akejkoľvek forme, najmä psy. On sa zbláznil pre tieto domáce sušienky, a málo vie, oni pomáhajú s jeho psího dychu, taky! S kombináciou celozrnných múk, zdravých tukov a prísad, ktoré osviežujú dych, je skvelé, že máte po ruke svoj obľúbený štyri-nohami priateľ.
(Image credit: Coco Morante)
Beagle Brendan je pre mňa toľko vecí: ranný budík, sprievodca z domu, chôdza kamarát a neustály zdroj smiechu. Chcem povedať, pohľad, pozrite sa na túto tvár. Niekedy môj manžel žartuje, že som s ním len kvôli B.B, ktorý vyrastal zo šteňa. Aj keď to nie je úplne pravda, vyvinul som extrémnu záľubu pre toho malého chlapíka.
(Image credit: Coco Morante)
Pri varení pre svojho psa je mimoriadne dôležité používať len prísady priateľské pre zvieratá av odporúčaných množstvách. Do týchto ošetrení som zaradil eukalyptový olej s potravinárskymi vlastnosťami pre vlastnosti osviežujúce dych – ale len pár kvapiek pretože veľké množstvo éterických olejov môže byť škodlivé. Môžete si ho nechať vynechať, ak sa vám to páči; nasekaná petržlenová vňať pomôže aj s psíkom.
(Image credit: Coco Morante)
Domáce pekárske sušienky sa dajú ľahko vyrobiť. Tento proces je podobný tomu, že vyrábame roll-out sušienky pre ľudí, s výnimkou, že cesta je omnoho viac odpúšťajúca – nie je potrebné sa obávať nadmerného miešania. Môžete použiť miešačku na stojany alebo miešaciu misku a pevné cesto na šľahanie, aby ste cesto stiahli dohromady, potom ho naviňte a nakrájajte na pekárenskú dosku. Používam na zábavu squirrel a žaluď v tvare cookie frézy, ale akýkoľvek tvar bude robiť a môžete upraviť veľkosť ošetrovania na základe veľkosti vášho chlupatého priateľa.
(Image credit: Coco Morante)
Po valcovaní a rezaní cesta sa sušienky raz pečia na pečivo, potom sa zdvihnú na drôtený stojan a nechajú sa ešte vysušiť v teplej peci. To dehydruje sušienky, čo je pekne chrumkavé a zvyšuje ich skladovateľnosť značne. Môžu byť uložené v nádobe na ošetrenie alebo inej uzatvorenej nádobe až na dva mesiace.
Dieťa osvieženie psa
Vytvára 2 sušienky (počet bude závisieť od veľkosti vášho rezača)
- 1 1/2 poháre
(7 uncí) vysoko proteínovej celozrnnej pšeničnej múky
- 1 1/2 poháre
(8 uncí) hnedej ryžovej múky
- 1/2 pohár
(2 unce) mletého semienka ľanu
- 3
veľké vajcia
- 1/2 pohár
slnečnicový alebo repkový olej
- 1/4 pohár
voda
- 4 kvapky
eukalyptový olej na báze potravín, nepovinný (pozri poznámku k receptu)
- 7 vetvičky
petržlenové listy, nakrájané jemne (1/2 oz)
Predhrievajte rúru na teplotu 350 ° F a nakreslite dve tablety cookie s pergamenovým papierom.
V stredne zmiešavacej miske rozmiešajte celú pšeničnú múku, hnedú ryžovú múku a mleté semená ľanu. V ďalšej veľkej miešacej miske alebo v miske stojaceho miešača navlečte vajíčka, kanolový olej, vodu, eukalyptový olej a petržlen.
Ak zmiešate ručne, prepnite na šľahačku alebo drevenú lyžicu; ak používate stojanový mixér, prepnite ho z šľahača na hák na cesto. Múku premiešajte do mokrých prísad, tretinu naraz, až kým nie je úplne zabudovaná. Po dokončení sa cesto spoja do gule a odtiahne sa od strán misy.
Na mierne mletú pracovnú plochu použite valček na prehnutie cesta na hrúbku 1/4 palca. Použite fritézu na rezanie cesta do požadovaných tvarov, potom jemne presuňte na vložené plechy s tenkou špachtľou. Sušienky sa pri pečení nerozšíria – môžete ich položiť asi 1/3-palcový od seba.
Zhromaždite zvyšné cesto, zamiešajte ho späť do guľôčky a potom ho opäť vyviňte, aby ste vybrali ďalšie sušienky. Vďaka svojmu pomerne nízkymu obsahu lepku bude aj naďalej zostať tvárny pri opakovaných rolovaniach. Pokračujte tak, kým ste nevyužili cesto a nevyplnili ste dve sušienky cookie.
Pečieme pochúťky po dobu 20 minút. Odstráňte z rúry a počas stáleho ohrevu preneste príchute do chladiacich regálov.
Vráťte regály cookies do rúry a nastavte teplotu na najnižšie nastavenie (ak máte v rúre funkciu “udržiavanie teplej teploty”, použite ju, inak je ideálna teplota 180-200 ° F). Po jednej hodine vypnite rúru a ponechajte sušienky v rúre asi hodinu, alebo cez noc.
Nechajte lieky vychladnúť na izbovú teplotu, potom ich uložte do nádoby na pečivo alebo do inej nádoby uzatvorenej na dobu až dvoch mesiacov alebo zmrazte až na tri mesiace.
Poznámky k receptu
Ak nemôžete nájsť eukalyptový olej na báze potravín, môžete ho vynechať alebo nahradiť 1/4 šálky nakrájanej bazalky. tiež len pár kvapiek z eukalyptového oleja, pretože veľké množstvo éterických olejov môže byť škodlivé.
Ak váš pes uprednostňuje alebo potrebuje mäkšiu suchú sušienku, preskočte druhý krok pečenia a uložte sušienky do chladničky až na dva týždne alebo do mrazničky po dobu až troch mesiacov.
to je Týždeň žiadosti o čitateľa v The Kitchn!
Tento príspevok požiadal pearmelon.