(Image credit: Leela Cyd)

Niekedy sa pýtam, prečo som dokonca odložil svoju liatinovú panvicu na prvom mieste. Naozaj, doma je na stovetop, pretože zriedka môžem urobiť jedlo, ktoré nevyužíva jeho jedinečnú všestrannosť.

Toto mäsové prevedenie kuracieho parmazu a cestovín pre dvoch nie je výnimkou. Či už je to chrumkavé kurča alebo všetko pečené v rúre, metóda za 30 minútovým jedlom je rovnako efektívna ako zoznam zložiek. (Rozprávame celkom osem položiek!)

(Image credit: Leela Cyd)

Kedy používať pohodlné veci – ako mrazené, predvarené kurča – je otázka požadovaných výsledkov. Niekedy sa dosiahnutie takejto položky môže stať možnosťou urobiť alebo prestať medzi večerou na varenie doma alebo objednávkou thajskej kuchyne. A keďže toto jedlo sa vyrába pre dvoch, je to jednoduchý spôsob, ako pridať prísadu, ktorú normálne vyrábam len vo väčších množstvách.

Po nakrájaní kurčiat, kým sa ostrý, tento recept sa stáva všetko o rýchlych ďalších krokoch: Cook paradajky a marinara, pridajte cestoviny a syr, sklopte do kurčiat, topte s väčším množstvom syra a hrianky až do bubliny a hnedej. Basil sa pridáva na konci, pretože čerstvé bylinky budú vždy robiť pocit, že robíte najviac, s takmer žiadnym úsilím.

(Image credit: Leela Cyd)


Kuracie parmazán a cestovinové panvici

Slúži 2

  • 6 unca

    riasové cestoviny

  • 8 unca

    mrazené kuracie prsia

  • 1 lyžice

    olivový olej

  • 2 klinček

    cesnak, tenké plátky, rozdelené

  • 1

    (28-unca) môže nakrájané na rajčiny nakrájané na kosti

  • 1 pohár

    marinárska omáčka

  • 1 pohár

    drvený taliansky syrový mix, rozdelený

  • Malé hrsť čerstvé listy bazalky

Usporiadajte stojan v hornej polohe rúry a ohrejte ju na vychladnutie.

Pridajte stredný hrniec slané vody do varu na stredne vysokej teplote. Pridajte cestoviny a variť, až kým nebudete kúpiť. Vypustite a odložte. Medzitým mikrovlny kurča podľa návodu na balenie. Keď je dostatočne chladný na spracovanie, nakrájajte na veľké kusy.

Olej zohrievajte na strednom ohni v stredne vysokej pekárni alebo v pancierovej liatine, kým sa nezafarbí. Pridajte polovicu nakrájaného cesnaku a varíme 30 sekúnd. Pridajte kuracie mäso a variť, občas premiešajte, až kým nie je chrumkavý a zlatohnedý, asi 2 minúty. Premiestnite kurča a cesnak na tanier.

Pridajte vypustené paradajky a zvyšný cesnak do panvice. Varíme, kým rajčiaky zmäknú a väčšina kvapaliny sa odparí, 1 až 2 minúty. Zmiešajte v cestovinách, marinárii a polovici syra. Miešajte do úplného potiahnutia a syry sa roztavia. Zložte si vyhradené kurča a cesnak. Posypte zvyšným syrom.

Otekajte, kým sa syr neroztopí a začne sa len hned na mieste, 1 až 2 minúty. Roztrhajte listy bazalky a posypte cez vrch. Podávajte okamžite.

Poznámky k receptu

  • skladovanie: Zvyšky môžu byť uložené vo vzduchotesnej nádobe v chladničke po dobu až 5 dní.
  • porcia: Toto jedlo slúži 2 a dá sa presne zdvojnásobiť na 4.

Stylistické kredity

  • Styling potravín od Ayda Robana