(Image credit: Leela Cyd)
Pokiaľ si pamätám, kvety arašidového masla boli uvedené na každoročnom výmene cookies mojej rodiny. Rozmazané s ľahkou vrstvou chrumkavého cukru a plnené podpisovým čokoládovým bozkom v strede, vždy som sa mohol spoľahnúť na to, aby boli umiestnené medzi všetky klasické vianočné pečivo. V tomto roku prinášam na šírenie koreňový zákrok. Je to všetko, čo by ste očakávali od sušienok arašidového masla s jemným náznakom teplej škorice.
(Image credit: Leela Cyd)
Nový twist na klasickom cookie
Jedným z najjednoduchších spôsobov, ako dať klasickým cookies zábavný twist, je pomocou vašej koreňovej skrinky. Malá lyžica sladkej škorice dáva týmto cookies jemné poznámky z teplého korenia. Je to trochu nečakané, ale úplne vítané!
Aj keď je ťažké odolať tradičnému krémovému mliečnemu čokoládovému bozku uprostred tohto cookie, máte z týchto dní veľa možností. Ak chcete doplniť škoricu ešte viac, skúste karamelom naplnené bozky alebo dokonca tykve korenie. V prípade cookie s bohatšími ochutnávkami sú cukríky z tmavého čokolády vždy dobrým nápadom – najmä keď sú spárované s arašidovým maslom.
Korenené arašidové maslo Kiss cookies
Vytvorí okolo 24 cookies
- 1 1/2 poháre
všestranná múka
- 1 1/2 lyžičky
mletá škorica
- 1/2 čajová lyžička
prášok do pečiva
- 1/4 čajová lyžička
soľ
- 8 lyžice
(1 palicu) nesoleného masla pri izbovej teplote
- 1/2 pohár
hladké arašidové maslo
- 3/4 pohár
granulovaný cukor rozdelený
- 1/2 pohár
balený svetlohnedý cukor
- 1
veľké vajce
- 1 čajová lyžička
vanilkový extrakt
- 24
Hersheyove bozky
Usporiadajte 2 stojany na rozdelenie rúry na tretinu a ohrejte na 350 ° F. Dosky na pečenie linky 2 s pergamenovým papierom alebo silikónovými pečivami; odložiť.
Umiestnite múku, škoricu, prášok do pečiva a soľ do strednej misy a šľahajte ju; odložiť.
Maslo, arašidové maslo, 1/2 šálky granulovaného cukru a hnedý cukor umiestnite do misky miešača stojana vybaveného pádlovým nástavcom. (Prípadne použite elektrický ručný mixér a veľkú misku.) Beat pri strednej rýchlosti, až kým nie je farbivo odfarbená a krémová, asi 2 minúty.
S mixérom na nízkej rýchlosti, porazte vajcia a vanilku. Zotrite po stranách misky. Beat v zmesi múky na nízkej rýchlosti až do kombinácie.
Zostávajte 1/4 šálky cukru v plytkej miske alebo doske. Pomocou lyžice alebo lopatky cookie zmerajte 1 1/2 lyžice cesta z misy. Prejdite medzi dlaňami svojich rúk, aby ste vytvorili guličku, a potom sa vložíte do cukru rovnomerne. Umiestnite na pripravené plechy približne 2 centimetre od seba, 12 kusov na jeden list.
Pečieme 5 minút. Otočte plechy na pečenie medzi stojany a zozadu. Pečte, kým sa cookies zľahka zhrnujú okolo dna, o 5 až 7 minút.
Položte čokoládový bozk do stredu každého cookie a stlačte ho. Nechajte sušienky vychladnúť na plechu na pečenie po dobu 5 minút a potom použite plochú špachtľu, aby ste ich preniesli do drôteného stojana, aby sa pred servírovaním úplne vychladli.
Poznámky k receptu
skladovanie: Upečené koláče uchovávajte vo vzduchotesnej nádobe pri izbovej teplote až 3 dni.
Urobte si dopredu: Cesto na pečenie sa môže uchovávať vo vzduchotesnej nádobe v chladničke až na 1 týždeň. Môže sa tiež vyberať, vyvaliť do cukru, umiestniť na plechy na pečenie, zmraziť tuhú látku a skladovať v mrazničke v mrazničke po dobu až 3 mesiacov. Zmrazené sušienky je možné pečať priamo z mrazničky, ale môže trvať 1 až 2 minúty navyše.