(Image credit: Maureen Petrosky)

Spojte vražedné korenené thajské jedlá s prvými horúcimi dňami leta a všetko, čo potrebujete na vychladenie, je to jednoducho nádherné, malé kokteily.

(Image credit: Maureen Petrosky)

Pok Pok je veľmi populárna thajská reštaurácia s miestami v Portlande, Oregone a Brooklyne v New Yorku. Obe lokality slúžia fantastickým príchutiam z Thajska s kombináciou čili, cesnaku, byliniek a kyslých chutí, ktoré práve dokonalo spolupracujú. Slepá ryža, veľa bravčového mäsa a sušené ryby prinášajú množstvo ponúk v ponuke.

Miešanie nápojov s niektorými z týchto vážne korenených jedál môže byť zložité. Alkohol zvyšuje teplo v ústach, čo je dôvodom, prečo sú nízke alkoholové studené pivo zvyčajne bezpečnou voľbou. Počas mojej návštevy Brooklyn’s Pok Pok, som mala náladu na kokteil a šťastie, že nápoje boli pre mňa také úžasné ako jedlo.

Objednala som Rhubarb Blush. Bolo to sladké a kyslé a bylinné – ideálne pre skrmovanie tepla mojej večere. Samozrejme, akonáhle som sa vrátil domov, musel som znova vytvoriť tento dúšok. Keď som sa zrazu tešil z tepla z 90-stupňového dňa, šťastná hodina bola oveľa chladnejšia s niekoľkými kokteilmi Rebarbar Blush.

V štipke som použil citrónový twist namiesto oranžovej, pretože to bolo to, čo som mal na dosah ruky. Tiež ak nemáte bitúnky rebarbory, mali by ste určite získať nejaké! Môžete tiež vytvoriť svoj vlastný, ak sa cítite šikovne. Chyťte šejkra, tento lahodný kokteil môže byť vôbec vašim.


Pok Pok pokožka rebarbora blush

Slúži 1

  • 1 unca

    London Dry gin

  • 1 unca

    čerstvým lisovaným limetkovým džúsom

  • 1 unca

    Aperol

  • 1 až 2 čiarky

    Fee Brothers Rebarbora Bitters

  • Oranžový alebo citrónový zákusok na ozdobu

V koktejlovej trepačke naplnenej v polovici cesty s ľadom kombinujte gin, limetovú šťavu, Aperol a bitter. Pretrepte, kým sa dobre ochladí. Nalejte koktail a ľad do pohára a obloha s oranžovým zákrutom.

Poznámky k receptu

Ak nemáte oranžový zákrut, citrónový twist funguje skvele ako obloha tu.

Vytlačené s povolením od Pok Pok, NY.