(Image credit: Maria Siriano)
Ah, listový koláč – hrdina predaja pečiva, party baseballového tímu a narodeninovú oslavu. Vzhľadom k tomu, že vyžadujú len jednu jednoduchú panvicu a rýchle pečenie, sú uvažované tabuľové koláče extra-ľahko koláče, ale táto vanilková omráčenia vyžaduje len jednu misku, takže to urobí dvojité extra ľahké. Okrem toho je tento koláč sen – jeho jemná biela drvina je parfumovaná vanilkou a má veľa povrchov na pokropenie alebo obľúbené finálne polevy.
(Image credit: Maria Siriano)
Tajomstvo listového koláča
Jednou z mojich najobľúbenejších vecí je, že sú určené na podávanie priamo z panvice. Aby ste ubezpečili, že štvorčeky koláča sa ľahko zdvihnú, povliekajte panvicu sprejom na varenie a pomocou tenkej špachtle zdvihnite koláč z panvice.
Zmrazenie, ktoré je uvedené nižšie, je riffom na klasickom krémovom masle a vyžaduje len maslo, práškový cukor a špliechanie mlieka. Nesnažte sa zdvihnúť celý koláč z panvice a zamrznúť po stranách. Namiesto toho rozmrazte prášok hore a použite koniec špičky malej lyžice, aby ste spracovali poleva sem a tam, čím vytvoríte pruhovaný vzor. Osobne si nemyslím, že tu nie sú voliteľné postreky, ale pekne, priateľom.
Jednorazový vanilkový koláč: Vanilkový listový koláč s posypaním
Slúži 12 až 16
- Pre dort:
-
Sprej na pečenie
- 3 poháre
všestranná múka
- 1 3/4 poháre
kryštálový cukor
- 1 1/2 lyžičky
prášok do pečiva
- 3/4 čajová lyžička
soľ
- 4
veľké vajcia
- 3/4 pohár
kanolový olej alebo roztopené a ochladené nesolené maslo
- 1 pohár
plnotučné mlieko
- 1 lyžice
vanilkový extrakt
- Pre poleva:
- 8 lyžice
(1 palicu) nesoleného masla pri izbovej teplote
- 3 poháre
práškového cukru
- 1 čajová lyžička
vanilkový extrakt
- 1 lyžice
plnotučné mlieko
-
Diskové postrekovače (voliteľné)
Usporiadajte stojan v strede rúry a zohrejte na 350 ° F. Natierajte 13 x 18 palcový lemovací plech (tiež známy ako polievková panvica) s sprejom na varenie; odložiť.
Rozotrite múku, cukor, prášok do pečiva a soľ spolu do veľkej misy. Pridajte vajcia, olej alebo maslo, mlieko a vanilku a miešajte s elektrickým ručným miešačom na strednej rýchlosti, až kým nebude hladké, asi 3 minúty.
Vložte cesto do plechu na pečenie. Pečieme, kým sa koláč ľahko zahnie a vráti späť, keď je opatrne pritlačený prstom, 20 až 25 minút. Ochraňte koláč na drôtenom poli pri príprave polevy.
Beat maslo vo veľkej miske s elektrickým ručným mixérom na strednej rýchlosti až do hladkej. Pridajte naraz 1/2 šálku práškového cukru, po každom pridaní dobre bijete. Pridajte vanilku a mlieko a poraďte sa, až kým nebudete hladké a nadýchané.
Roztierajte rozmrazenie priamo na vrchol koláča a použite koniec špičky malej lyžice na prácu s polevou tam a späť, čím vytvoríte pruhovaný vzor. Zdobte pokropením pri použití.
Poznámky k receptu
skladovanie: Chladený koláč sa môže pokryť plastovým obalom a skladovať pri izbovej teplote počas až 2 dní alebo v chladničke až 7 dní.