(Image credit: Lauren Volo)
Chcete variť viac rýb? Ak si ešte nie ste istí, pečená tilapia je presvedčivá, čo potrebujete.
Táto biela ryba sa trení aromatickou zmesou citrónovej šťavy, šťavy, mletého rasca a olivového oleja skôr, ako sa rýchlo vypije. Zdá sa, že je to najprv jednoduché, ale potom zdravé lyžice slaná a cesnakom obalená salsa verde, ktorá sa zmiešava v kuchyni alebo v mixéri, zatiaľ čo ryby kuchári, premeniť ju na večeru, ktorá je plná farby i chuti. Podávajte to spolu s pečenými sladkými zemiakmi na ešte farebnejšiu dosku a máte jedlo, ktoré je určite hit.
Je Tilapia udržateľná a OK kúpiť?
Ak hľadáte návod na nákup tilapie, pozrite si Monterey Bay Aquarium je príručka Seafood Watch, kde nájdete ich odporúčania pre najlepšie a najudržateľnejšie možnosti nákupu týchto rýb. Kľúčom je skontrolovať zdroj; niektoré odporúča sprievodca, iným sa treba vyhnúť.
Rýchla a jednoduchá večera na ryby
Jedná sa o večeru, o ktorú sa budete cítiť dobre – je to ľahké a svieže, ale napriek tomu úplne uspokojuje tento žalúdok. Dostatok vápna v oboch rýb pre ryby a salsa verde je to, čo udržuje celú večeru jasnú ochutnávku. Herbová salsa verde, ktorá sprevádza ryby, je jedným z našich najobľúbenejších salsových receptov na mieste a spojí sa v priebehu niekoľkých sekúnd v kuchynskom procesore alebo mixéri. Rádi by sme, aby tento recept mal pomerne dostatok, aby dal jedlo nejakú extra textúru, ale neváhajte a miešajte ho, aby ste boli hladšie, ak preferujete.
Podávajte ryby spolu s pečenými sladkými zemiakmi, aby ste farbu dodali. Zemiaky je možné prať na tej istej panve ako ryba – jednoducho ich vložte do rúry najskôr 10 až 15 minút, potom opatrne pridajte filé tilapie na plech a pokračujte v pražení 10 až 12 minút, až kým ryba nebude varené cez.
(Image credit: Lauren Volo)
Jednoduchá pečená tilapia s kyslíkom a vápnom
Slúži 6
- 6
(6-unce) filé tilapie
- 1 lyžice
olivový olej
- 1 lyžice
zemný kmín
- 1 čajová lyžička
košér soľ
- 1/2 čajová lyžička
čerstvo mletý čierny korenie
-
Jemne strúhaná kôra 1 stredného vápna
-
Šťava z 1 stredného vápna
- 1 pohár
salsa verde, zmiešaná až do húževnatého alebo hladkého, v závislosti od vašich preferencií
Usporiadajte stojan v strede rúry a zohrejte na 425 ° F. Nalepte plech na perá s pergamenom a umiestnite ryby na jednu vrstvu.
Kombinujte olivový olej, kmín, soľ, korenie, limetovú kôru a limetovú šťavu v malej miske. Nalejte zmes cez ryby a používajte ruky, aby ste ich trievali, aby rovnomerne pokrývali filé.
Pečte, kým ryby ľahko vločky s vidličkou a je len varené, 10 až 12 minút. Podávajte ihneď a rovnomerne nasypte salsu rovnomerne nad každým filé.
Poznámky k receptu
- skladovanie: Zvyšky môžu byť uložené vo vzduchotesnej nádobe v chladničke až na 3 dni.
- Salsa verde: Toto recept sa nám páči táto salsa verde.