(Image credit: Kimberley Hasselbrink)

Ak si myslíte, že vás kade povie, potom nech je to jedlo, ktoré mení vašu myseľ! Myslite na krémovú, maslovú dobrotu zmiešanú s lahodnými mäkkými zeleňami. Rovnako ako špenát, kale je naplnený živinami, ale nedá sa toľko ako špenát pri varení, takže je skvelou alternatívou.

Viac od Donal Skeehan:

  • Donal Skehan’s Homecooked Kitchen Blog
  • Kanál YouTube spoločnosti Donal Skehan

Poznámky k testovaniu

To je pekná zmena zo smotany špenát! Ak sú vaše zväzky kel na malú stranu, vyberte dve zväzky a pridajte trochu extra smotany.

– Christine, apríl 2015

Írsky krémový kel

Slúži 6 až 8

  • 1 chumáč

    kale, ťažké stonky odstránené a drvené

  • 2 lyžice

    maslo

  • 4

    jarná cibuľa, jemne drvená

  • 1/3 pohár

    krém

  • Morská soľ a čerstvo mletý čierny korenie

Blanch kade v panvici vriacej vody, až kým len jemné, ale stále s malým kousnutím. Okamžite vypustite a obnovte ju pod studenou tečúcou vodou, aby ste predišli jej ďalšiemu vareniu.

Maslo roztopíme v panvici a 20 sekúnd nakrájame jarnú cibuľu, potom na špičku a nakrájame na papriku. Na niekoľko minút sa nechajte ohriať, až sa zahreje.

Vmiešajte do krému a nechajte bublina nadol a znížte, ochutnajte a podávajte.

Poznámky k receptu

Recept prevzatý so súhlasom webovej stránky spoločnosti Donal.