(Image credit: Maria Siriano)
Cubano – tradičný lisovaný sendvič s vrstvami dvoch (!) Druhov bravčového a gooeyho syra, vyvážený zázvorom a horčicou – dostane rýchly a ľahký makeover s touto veľkou dávkovou verziou. Mäkké, šumivé zemiakové kotúče nahradzujú tradičné chrumkavé kotúče, keď nechcete, aby boli panvínované sendviče na objednávku. Namiesto toho môžete pomocou ťažkej plechovej panvy stlačiť sendviče na chrumkavú, tavnú podobu, môžete urobiť tucet naraz bez toho, aby ste prelomili pot.
(Image credit: Maria Siriano)
Mini jazdci sú príležitosťou pre rodiny s deťmi pre vonkajšie párty a záhradné chvíle, kde si deti dokážu doslova uchopiť a odísť a dávať im palivo, keď hrajú. Ale aj títo malí ľudia sú s dospelými veľkými.
Cubano listové posuvníky
Vytvára 12 posuvníkov
- 3 lyžice
žltá horčica
- 1 lyžice
majonéza
- 12
brambory (napríklad Martinov), nakrájané na polovicu
- 12 plátky
deli šunka (asi 1/2 libra)
- 1/2 libra
nakrájané pečené bravčové rameno alebo un-omáčané vyťahované bravčové mäso
- 24
okrúhlych kôprových koprových plátkov
- 12 plátky
deli Švajčiarske syry (približne 1/2 libry)
-
Rastlinný olej na čistenie valcov
Predhrievajte rúru na 400 ° F. Zalomte list na pečenie 9 x 13 palcov s pergamenovým papierom.
Zmiešajte horčicu a majonézu dohromady v miske, potom otvorte každý valec a rozložte horčicovú zmes na obidve strany.
Zaraďte plátky na pripravenú plech na pečenie a naplňte ich šunkou, bravčovým pečienkom, nakladanými omáčkami a syrom. Zložte plátky mäsa a syra na seba niekoľko krát, ako je to potrebné na to, aby sa uvoľnili voľne v medziach každej role.
Zatvorte každý kotúč a jemne očistite vrcholy rastlinným olejom.
Na posúvače položte druhý list pergamenového papiera a potom ho položte veľkým, ťažkým plechom na pečenie alebo dvojitým horákom tak, aby boli sendviče stlačené.
Vložte do rúry a pečte po dobu 10 minút, až kým sa syr úplne neroztopí a sendviče neostanú. Podávajte teplý alebo pri izbovej teplote.
Poznámky k receptu
Urobte a užívajte: Sendviče je možné montovať až 4 hodiny vopred. Krycí plech obalte plastovým obalom a nechajte ho zmraziť, až kým nebudete pečať na mieste. Alebo stlačte a pečiete sendviče a v prípade potreby znovu ohrejte v rúre s teplotou 300 ° F.