Jediné, čo musíte urobiť, aby sa kuracie šalát stokrát zaujímavejšie, pridajte nakrájané jablko. Jablko pridáva chrumkavosť, sladkosť a sviežosť a vy ste sa postarali aj o to, aby ste dali denné ovocie. Keď jablková sezóna hity, urobte z tohto kuracího Waldorfového šalátu obed, alebo nechajte dávku tohto tovaru v chladničke tak, aby na večeru na vás čakala, keď sa dostanete domov.
(Image credit: Maria Siriano)
Môžete si myslieť na salát Waldorf ako retro jedlo vytvorené v luxusnom hoteli, ale je to klasika, ktorá stála skúškou času z nejakého dôvodu. V jeho jadre má šalát jablká, zeler a vlašské orechy viazané v majonézovom drese – všetky prvky, ktoré väčšina ľudí môže dostať za sebou. Páči sa mi pridať do iného jesenného ovocia, červeného hrozna a stlačiť citrónovú šťavu, aby ste rozjasnili veci.
Ak chcete urobiť viac ako hlavné jedlo šalát, varené kurča je tiež hodil do mixu, aj keď by ste mohli tiež použiť varené Turecko, ak sa vám páči. Vychutnajte si extra kurčatá prsia na večeru, aby ste ich mohli použiť v tomto šaláte, alebo použite kuchárske koláče kúpené v obchodoch, aby ste mohli ľahko skompať. Podávajte šalát so šalátom na peknom maslovom hlávkovom šaláte, naberajte ju s krekry alebo ho vložte do pita.
Zistite, ako: Ako variť Vlk a Tender Kuracie prsia zakaždým
Chicken Waldorf Salát
Slúži 3 až 4
- 1/4 pohár
majonéza
- 1 lyžice
čerstvo stlačená citrónová šťava
- 1
vykostené kuracie prsia bez kožky (asi 8 uncí), varené a nakrájané na kocky
- 1
stredne sladké jablko, ako je Fuji alebo Pink Lady, s jadrom a kocky
- 1/2 pohár
červené bezsemenné hrozno, polovičné
- 1/2 pohár
tenké plátky zeleru (2 až 3 stredne stonky)
- 1/2 pohár
opekané vlašské orechy, hrubo nasekané
-
soľ
-
Čerstvo mletý čierny korenie
-
Máslo listy hlávkového šalátu, na servírovanie
Umiestnite majonézu a citrónovú šťavu do veľkej misy a miešajte, aby sa skombinovali. Pridajte kuracie, jablkové, hroznové, zelerové a vlašské orechy a zložte sa do obväzov. Chuť a sezónu soľou a korením podľa potreby. Podávajte v listoch hlávkového šalátu ako šalát alebo šalátové poháriky.
Poznámky k receptu
Urobte si dopredu: Šalát môže byť vyrobený a uskladnený v chladničke až 2 dni dopredu.
skladovanie: Zvyšky môžu byť uložené vo vzduchotesnej nádobe v chladničke až na 4 dni.