(Image credit: Kimberley Hasselbrink)
To je nepredstaviteľne lepšie ako hamburger, ktorý je len naplnený guacamolom. V tomto láske dieťa burger a guacamole, guac sa zmieša priamo so zemou kuracie, takže jeho prítomnosť cítil v každom skus.
(Image credit: Kimberley Hasselbrink)
Podávajte hamburgery s roztrhaným šalátom na trochu kríže, tenké plátky zrelých letných paradajok a trochu škvrny repkové majonézy na roli. Chcete sa dostať na ďalšiu úroveň? Gild lilie tým, že topenie hamburgeru s extra avokádovými plátkami.
Podávajte toto jedlo s:
- Baba Ganoush
- Surový kukurica, paradajkový a bazalkový šalát
- Pečená repa, uhorka a feta šalát
- Jahodové matné koláče
Poznámky testera
Kreatívna a zábavná časť tohto hamburgeru je, že namiesto toho, aby ste si guacamole umiestnili na vrchol svojich hamburgrov, je to tam zmiešané! Mám rád, ako sa kúsky bohatého avokáda takmer rozplynuli do mäsa a zing limetového džúsu naozaj pomohlo vyrovnať všetko. Perfektným sprievodom pre tento hamburger by bol nejaký chutný pico de gallo salsa.
– Christine, júl 2015
Kuracie Guacamole Burgers
Slúži 4
- Pre hamburgery:
- 1/2 pohár
jemne nakrájanú červenú cibuľu
- 1/4 pohár
koriandro, nasekané
- 1/2
stredne jalapeno paprika, zaočkované a mleté
- 1
stredné avokádo, zrelé, rozrezané na 1/2-palcové kocky
- 1 čajová lyžička
limetkový džús
- 1/2 čajová lyžička
vápna kôra
- 1
veľké vajce, ľahko porazené
- 1 libra
chudé mleté kurča
- 1/2 čajová lyžička
soľ
- 1/4 čajová lyžička
čierne korenie
- Slúžiť:
- 1 lyžice
olivový olej
- 4
zlaté zemiakové hamburgerové pečivo, opekané
-
Plátky paradajok
-
Canola majonéza
Jemne kombinujte cibuľu, cilantro, jalapeno, avokádo a limetovú šťavu v veľkej miske. V druhej miske kombinujte vápennú kôru, vajce, mleté kuracie mäso, soľ a korenie až do úplného zmiešania. Pridajte guacamolovú zmes a miešajte ju s vidlicou, až kým sa nezmieša. Vytvorte si štyri štetce s hrúbkou 1/2 palca a prácu zmesi stačí na to, aby sa držala spolu. (Vyhnite sa nadmernému zhutňovaniu predmetov.)
Zahrejte olivový olej vo veľkej panvici na stredne vysokú. Pridajte hamburgery a variť, kým dno nie je dobre nahnevané, asi 5 minút (keď posuniete špachtľu pod hamburger, mala by držať svoj tvar). Prevráťte hamburgery a ďalšie 4 až 5 minút vyvarujte, až kým sa teplomer s okamžitým čítaním prilepí do stredu a zaregistruje 160 ° F. (Teplota sa zvýši o ďalších 5 stupňov predtým, než budete jesť hamburger.) Podávajte na opečených rolách.