(Image credit: Karen Biton-Cohen)
Tento slávnostný, slaný koláč je jedným z predkrmov, ktorý vždy vyzerá super-impozantný, ale vyžaduje len niekoľko jednoduchých krokov. Použitie zmrznutého sušeného pečiva môže byť práve tou vecou, ktorá vás šetrí z vďakyvzdania predvádzacieho dňa vďakyvzdania.
Všetko, čo potrebujete, je tabuľka rozmrazených šálok pečiva, vajcia na umývanie, sezónne squash, nádych korenia a veľa syra a boom! Máte chrumkavé a chrumkavé predjedlo, ktoré si každý bude pochutnávať až do večere.
(Image credit: Karen Biton-Cohen)
Roll z bavlneného pečiva je kľúčom k vytvoreniu rýchleho, davu-potešujúceho predjedlo, ktoré vyzerá (a chutí) ohromne pôsobivé, ale v skutočnosti vyžaduje takmer bez úsilia.
Získajte viac informácií o práci s kávou na víno zakúpenou v obchode: Ako pečať Store-Kúpil mrazené Puff pečivo
Zatiaľ čo pečivo pečie, rýchlo smažte do masla jemne nakrájané šalotky a ohořte syr Pecorino Romano do kúskov. Táto tortu sa najlepšie podáva čerstvá a teplá, ale ak hľadáte dostatok dopredu, môžete si dopredu pripraviť šnúrky na plátky, kusy Pecorino a plátky šalotiek. Vaša tortu bude potom vánok na zhromaždenie dňa.
(Image credit: Karen Biton-Cohen)
Butternut Squash a Pecorino Tart s krehkými šalotkami
1 hárok bavlneného pečiva (asi 8 uncí) mierne rozmrazený
1 veľké vajce, zbité vodou
1 šálka panvového šupinkového pásu, oholená zeleninovým škrabákom z krku squashu
Olivový olej
Vôňa morskej soli
Čerstvo mletý čierny korenie
1 lyžicu masla
1 stredná šalotka, tenké plátky
Šálka Pecorino Romano 1/4 šálky
Predhriatie rúry na 375 ° F. Rozotrite mierne rozmrazenú tabuľu oblátkového pečiva na plech na pečenie a vyčistite tenkú vrstvu vajec. Vrstvte pancédové stužky nad bavlnené pečivo a ponechajte 1-palcový okraj.
Vložte kus pergamenového papiera cez hornú časť tartu. Umiestnite druhú dosku na pečenie na hornú časť pergamenu ako hmotnosť a pečte po dobu 10 minút – to pomáha parnú šťavu.
Odstráňte hornú dosku na pečenie a pergamenový papier. Zmrknite squash s tenkou vrstvou olivového oleja a sezónne s vločkovou morskou soľou a čerstvo popraskaným čiernym korením. Pečieme asi 20 minút, alebo kým je cesto šupinaté a zlaté.
Zatiaľ čo pečivo pečie, maslo roztopte v malej panvici na strednom ohni. Akonáhle je maslo horúce, pridajte plátky šalotky a suté, až kým sa plátky nezasvietia a neodzrknú hlboko zlatohnedej, 3 až 5 minút. Preložte krehké šalotky na papierový uterák a rezervujte, kým nebudete pripravení slúžiť.
Keď sa z rúry vychádza koláč, posypeme oholeným syrom Pecorino Romano a smaženými šalotkami. Nakrájajte na štvorce a podávajte.
Poznámky k receptu
- Tento koláč sa môže tiež podávať pri izbovej teplote.