(Image credit: Emma Christensen)

Dobrý trhaný varený sendvič mi robí šťastný do prstov. Je to ostrý a bohatý, hodený s dostatočnou omáčkou, aby sme poľutili ol ‘chuťové poháriky. Na začiatku to s niektorými coleslaw alebo nechajte to obyčajné, je mi jedno, ak mám ubrousky, aby si utrieť tvár. Príďte v lete, vytiahnite bravčové sendviče rozhodne v ponuke.

(Image credit: Emma Christensen)

Môžete získať vaše vyťahované bravčové mäso akýmkoľvek spôsobom, ktorý pracuje pre vás. Osobne sa mi páči bravčové rameno v rúre alebo v pomalom sporáku, kým nie je taký citlivý, že sa začne rozpadávať sám. Ak by som mal fajčiar alebo dokonca dobrú gril (bohužiaľ, som obyvateľom bytu), určite by som sa pokúsil robiť pomaly varenú grilovanú verziu. Ak máte iný zdroj pre svoje bravčové mäso, všetko ho využijete.

Varené bravčové mäso zvyčajne nemá barbecue omáčku … zatiaľ. Niektorí puristi odhodlane cítia, že bravčové mäso by malo stáť samo osebe bez potreby vylepšenia. Ak ochutnáte svoje bravčové mäso a takto sa vám to páči, potom to všetko slúži sans omáčkou. Mám však zvyčajne rád dotyk grilovanej omáčky, aby som dal svojmu sendvičovi nejaký kop. Začnite s trochou, ochutnajte ju a podľa potreby pridajte viac. Nechceš toľko omáčky, že by sa stratil bravčové mäso.

(Image credit: Emma Christensen)

(Image credit: Emma Christensen)

Topping (alebo toppings) pre váš vytiahnutý bravčový sendvič sú tiež rozhodujúcim rozhodnutím a nemali by sa prehliadať. Nádobou nakrájané bravčové sendvič je fantastický spôsob, ako zažiť plnú porky dobrotu pred vami, ale osobne, rád som znížil všetky tie bohaté mastné mäso s niečím krehké a kyslé.

Coleslaw a vyťahované bravčové mäso sú nebeské zápasy. Oni sú pravdepodobne ženatí v niektorých potravinách-riadený alter-verš – tam je len nie poraziť chladnú krízu tejto slamy s každým kousky bravčového mäsa. Milujem tiež niekoľko tenkých rezaných kôrovcov a rozptýlenie zberanej červenej cibule. Ak máte pocit dobrodružstva, skúste nejaké tenké plátky grilovaného ananásu alebo dokonca nejaké kimchi.

Dali sme naše domáce recepty pre všetky tieto krásne toppings nižšie, ale tu nie je žiadny úsudok, ak pôjdete na cestu kúpenej v obchode. Varené sendviče z bravčového mäsa sú stiahnuté bravčové sendviče – budú to majestátne bez ohľadu na to, ako ich robíte.

Máte obľúbený spôsob výroby vyťahovaného bravčového mäsa? Alebo obľúbeným spôsobom, ako ich vyčistiť?

(Image credit: Emma Christensen)

Bravčové sendviče

Vytvára 12 sendvičov

  • 10 poháre

    drvené bravčové plece

  • 1/2 až 1 pohár

    grilovaná omáčka (kúpená v obchode alebo domáca)

  • 12

    hamburger buchty

  • Zvršky pre sendviče:
  • Extra grilovaná omáčka

  • Rýchlo nakrájané červené cibule

  • Cibuľa Coleslaw

  • Tri-farebný šalát s lemovým obväzom

  • Chladničky

  • Ginovaný ananás tenká

  • Kimchi (prečo nie ?!)

Vložte nakrájané bravčové mäso do misy. Pridajte 1/2 šálku grilovanej omáčky a miešajte, aby sa skombinoval. Pokračujte v pridávaní grilovanej omáčky, až kým nebude bravčové mäso taký šumavé, ako sa vám páči.

Podávajte ihneď alebo v chlade do 3 dní. Pri chladení zohrievajte jemne mäso vo fólii v rúre 300 ° F pred podávaním (alebo v pomalom sporáku nastavenom na WARM).

Podávajte sendviče s výberom vrcholov a bokov.