(Image credit: Joe Lingeman)

Niekoľko vecí sa uspokojuje po náročnom jesennom dni, než sa vráti domov k teplému a krémovému kastrinu, ktorý je nabitý sukovým byvolím kurčaťom, jemnými cestovinami a dvojitou dávkou syra. Je to zákusok na cestoviny, ktorý je rovnako doma kŕmený štvorčlennou rodinou, pretože napája stredoškolský futbalový tím. A či ste sa vydali do štúdia v neskorej noci alebo do konca večerných dverí batožinového priestoru, tento recept je tým, čo chcete na vašej strane.

(Image credit: Joe Lingeman)

Môj manžel je šéfom “kasírny sú len vozidlom pre horúcu omáčku”, a som docela prekvapený, že prvý kúsok nevytvoril hlavu z vesmíru. Myslím, že je to sýto, je to noodle-y, je to kurča a je to oranžová – jeho najobľúbenejšia farba jedla.

Buďme však úprimní. To je naozaj len dobrá výhovorka k jedlu Buffalo kuracie krídla a ponorte sa na večeru, pretože úprimne povedané, kto nemá, v určitom bode alebo iný, chcel Buffalo kuracích krídel a nič iné na večeru? Zeler je vonku a sú tu nudle, moji priatelia. Jediná vec, ktorá zostala medzi vami a horúcou omáčkou nirvana, je ľadovo studený džbán piva!


Buffalo kuracie cestoviny

Slúži 6

  • 1 libra

    sušené stuhy alebo penne cestoviny

  • 1 1/4 poháre

    celé alebo 2% mlieka

  • 1 pohár

    kyslá smotana, najlepšie plnotučná

  • 4 unca

    smotanový syr, pri izbovej teplote

  • 1/2 pohár

    Frankova omáčka RedHot, plus podľa potreby

  • 1/2 čajová lyžička

    košér soľ

  • 2 poháre

    drvený syr Monterey Jack

  • 4 unca

    rozdrvený modrý syr (voliteľné)

  • 3 poháre

    varené, drvené kurča

  • 1/3 pohár

    panko strúhanky

  • 2 lyžice

    maslo, roztavené

Zostavte stojan v strede rúry a zohrejte na 375 ° F. Namažte 9×13-palcovú pečivo s varením.

Priveďte veľký hrniec slané vody do varu. Pridajte cestoviny a varíme o 1 minútu menej, než sú pokyny na balenie, až kým nedosiahnete dostatočnú dávku. Vypustite a vráťte sa do hrnca.

Medzičasom prineste mlieko do jemného pálenia v strednej hore v strednej hore. Šľahačka v kyslej smotane, smotanový syr, byvolová omáčka a soľ až do hladkej. Šľahať v Monterey Jack a modrý syr, ak používate až do roztaveného a dobre kombinované.

Kuracie prsia pridáme do hrnca s cestovinami. Nalejte omáčku a premiešajte. Preneste zmes na pripravenú pekáč. Vložte panko a maslo do malej misy a premiešajte. Posypte rovnomerne cez hornú časť nádoby.

Pečieme až do bubliny a ľahko nahneme na vrch, 25 až 30 minút. Nechajte kastról sedieť 5 minút a potom ju podávajte s horúcou omáčkou.

Poznámky k receptu

skladovanie: Zvyšky môžu byť uložené vo vzduchotesnej nádobe v chladničke až na 3 dni.