(Image credit: Lauren Volo)

Tuňajkový šalát, ktorý je naplnený májom a naplnený medzi dvoma plátkami pšeničného chleba, ma nepatrí – tento chalan to však absolútne robí. Je to polárny opačný: naložený s čerstvou zeleninou a bylinkami, bez toho, aby ste videli stopy gooseho mayo.

Vzhľadom na inšpiráciu z gréckych prísad a príchutí, tento tuniakový šalát vás prakticky prenesie na grécky ostrov, a to aj vtedy, keď do neho vykopáte iba stôl. Olivový olej nabitý tuniak je pozdravený krehkými uhorkami, šťavnatými paradajkami a slanými kalamátovými olivami, potom je celý neporiadok hodený s množstvom čerstvej nasekanej petržlenovej vňavky a oregano a oblečený len s olivovým olejom a citrónovou šťavou. Je to jasný šalát, ktorý sa dá jesť priamo z misky alebo na hrianke na uspokojujúci obed alebo ľahkú večeru.

(Image credit: Lauren Volo)

Ľahší, jasnejší, viac ochucujúci tuniakový šalát

Umiestnenie gréckeho otočenia na pohotovostný pohotovosť ho premení na jednu, ktorá je oveľa zaujímavejšia. Klasické grécke prísady, ako sú asertívne kalamátové olivy a štipľavé čerstvé oregano, zvyšujú chuť celého jedla a robia z neho energickejší tuniakový šalát – ten, ktorý sa nespolieha len na ryby na chuť, ale skôr ho používa ako jednu z mnohých chutí misky. Okrasné uhorky a polovica čerešňových paradajok pridávajú krehkosť, šťavnatosť a hlavne čerstvosť. Celá zmes nepotrebuje nič iné ako veľké stlačenie citrónovej šťavy a mrholenie olivového oleja, aby sa spojil.

5 spôsobov, ako priviesť grécke chuti k vášmu noci

Jedným z najzábavnejších spôsobov, ako ospravedlniť váš týždenný večer rutiny, je preskúmanie novej kuchyne – a to nie je tak ťažké, ako si myslíte. Tento týždeň vám päť receptov ukáže, aké ľahké je priniesť na stôl nádych gréckeho vkusu.


Grilovaný tuniakový šalát

Podáva 2 až 4 (robí asi 3 šálky)

  • 2

    (5-ounce) plechovky naplnený olejom vypustený tuniak

  • 1/2 pohár

    polovičná čerešňa alebo hroznové paradajky

  • 1/2 pohár

    lúpané, nakrájané uhorky

  • 1/4 pohár

    nasekané, nakrájané kalamátové olivy

  • 2 lyžice

    hrubo nasekané čerstvé oregano listy

  • 2 lyžice

    hrubo nakrájané čerstvé petržlenové listy

  • 2 lyžice

    olivový olej

  • 1 lyžice

    čerstvo stlačená citrónová šťava

  • Košér soľ

  • Čerstvo mletý čierny korenie

Umiestnite všetky zložky do strednej misky a jemne premiešajte, aby sa spojili. Chuť a sezónu soľou a korením podľa potreby.

Poznámky k receptu

skladovanie: Zvyšky môžu byť uložené vo vzduchotesnej nádobe v chladničke až na 3 dni.