(Image credit: Joe Lingeman)
Ukážem vám avokádo, aké ste predtým nikdy predtým nezažili, a je tu šanca, že nič znova nebude rovnaké. Už viete, že sú to úplne neodolateľné a samy opečené. Ukázali sme vás, že sa divíte, že navlečiete avokádo a kozie syry za ultra-krémové. Teraz je čas vziať to zárez so sametovo hladkou omáčkou, ktorá je štipľavá a štipľavá, vďaka rozdrvenému modrému syru a stlačeniu citróna.
Ako používať túto omáčku
Modrý syr je zložka, ktorá naozaj zvyšuje mierne upravené avokádo, hoci to neprevyšuje. Je to vyvážené len tak, aby ste vyzdvihli tangenciu syra a chladu avokáda s nádychom sladkej citróny.
Keď premýšľate o tom, ako túto omáčku používať, mali by ste vedieť, že jej dobre spolupracuje so všetkým a všetkým. Spustite to Taco v utorok, pretože táto omáčka je prirodzené topping, či už máte tacos, fajitas, quesadillas, burritos, alebo dokonca obilnú misku v menu. Používajte ju na vegetariánske, mäsové alebo rybí kebaby (baví ma to na boku pre namáčanie, ale môžete tiež mrhnúť nad vrcholom). Táto omáčka je tiež vítaným prírastkom zábaly a pitas.
3-zložka Avokádo modrá syrová omáčka
1/2 stredne zrelého avokáda (asi 4 uncí), olúpané a vykostené
2 oz sa zrútil modrý syr
1 polievková lyžica čerstvej stlačenej citrónovej šťavy
1/2 čajovej lyžičky koshernej soli
1/2 šálky vody
Osušte mäso avokáda do misky kuchynského robota vybaveného príchytkou alebo mixérom. Pridajte modrý syr, citrónovú šťavu a soľ. Zmiešajte až do hladkej a krémovej, 30 až 40 sekúnd. Pri bežiacom motore pridajte vodu a miešajte, kým sa omáčka nerozpustí a dobre sa spoja.
Poznámky k receptu
- skladovanie: Zvyšky môžu byť uložené vo vzduchotesnej nádobe v chladničke až na 3 dni.