(Image credit: Kaitlin Flannery)
Mágia zmrzliny s jedným obsahom banánov je skutočne nepopierateľná. Zmrazte nejaké banány, dajte im obrat v kuchynskom procesore a presto – ľahká, zasnená, zmrzlina bez mliečnych výrobkov, ktorá sa vám môže dobre postarať o jedlo.
Banánová zmrzlina je jednoduchá, moderná klasika, ktorá odráža rozruch a jemnosť vo svojom jadre, ale prečo vás to zabráni, aby ste to urobili trochu viac vzrušujúcou? S trochou extra námahy (len dve prísady!) Môžete tento zmrazený dezert urobiť niečím super špeciálnym.
(Image credit: Kaitlin Flannery)
Aby sme dali do očí týchto banánových ľadov, sme sa otočili v nejakom arašidovom masle a potom im podali dunk v roztopenej čokoláde a sprchový kokteil. Ak chcete získať extra chuť a textúru, roztočte škrabky v škrabkách s krehkým grahamom, nakrájaným arašidom, vysušeným kokosom alebo – ak chcete byť naozaj divoké – Reese’s Pieces. Prejdite na vzdialenosť.
(Image credit: Kaitlin Flannery)
Osobne sa mi to páči jednoducho. Veľkorysá škvrna konfekčných postrekovačov je bezpečným spôsobom, ako mi dať úsmev na tvári!
3-prísadové arašidové maslo a banánové popicky
Slúži 8
- 7
banány (2 libry, 7 uncí s peelingmi)
- 3/4 pohár
arašidové maslo
- 2 1/2 poháre
čokoládové čipy
Banány nakrájajte a nakrájajte na mince. Nezáleží na tom, v akom tvare alebo rozmere sú figúrky, pokiaľ sú nakrájané na rovnomerné a trochu malé kusy. Vložte banány do sklenenej misy alebo vrecka, ktorá je bezpečná proti mrazu. Zmraziť najmenej 2 hodiny, ale ideálne cez noc.
Akonáhle sú banány zmrazené, rozdeľte ich a vložte ich polovicu do kuchynského robotníka. Pulzujte zmrazené kusy banánov, dávajte pozor, aby ste neprestúpili váš kuchynský robot. Akonáhle sú kusy malé a rovnomerné, nastavte kuchynský robot na nízku a udržiavajte miešanie. Banán bude vyzerať drobivý, potom gooey, potom ako ovsené vločky. Odstráňte kuchynský robot, keď sa zdá, že sa banán uviazne. Miešajte, kým zmes nie je hladká, potom pridajte polovicu arašidového masla. Zmiešajte ešte niekoľko sekúnd na prevzdušnenie zmrzliny. Odstráňte zmrzlinu arašidového masla a banánov z kuchynského robota a vložte do potrubia. Vyplňte polovicu vašich plôšok, pevne ich poklepte na pult, odstráňte vzduchové bubliny a presuňte ich do mrazničky. Opakujte so zvyšnými banánmi a arašidovým maslom. Nechajte liehoviny zmraziť cez noc, aby sa úplne nastavili.
Keď sú zmrzliny zmrznuté, roztopte čokoládu. Vložte čokoládové lupienky do vysokej, úzkej, mikrovlnne bezpečnej misky a mikrovlnnej rúry na 30 sekúnd. Dobre premiešajte gumovou špachtľou a potom ešte 15 sekúnd mikrovlnami. Dobre premiešajte a opakujte, kým čokoláda nebude hladká. Nechajte krátko vychladnúť.
Vyberte formy z formy. Najjednoduchší spôsob, ako to urobiť, je vyplniť umývadlo horúcou vodou a podržte ho v horúcej vode asi 5 sekúnd. Omotajte si ruku okolo jednotlivého plesne a držte pevne na zahriatie. Stiahnite hokejku pevne, ale jemne, rovno nahor. Je to lákavé, ale nenechajte sa rozmaznávať tam a späť, pretože by sa mohol zlomiť.
Jeden po druhom ponorte polieviká do roztavenej čokolády a nastavte na panvicu potiahnutú pergamenom. Ak je to potrebné, posypte svojim vrcholom. Akonáhle boli všetky zmrzliny namočené, položte plech na mrazničku asi 10 minút na nastavenie.
Poznámky k receptu
To bude trochu ťažké na vašom kuchyni procesor! Odporúčam pracovať v dávkach podľa pokynov, namiesto toho, aby ste sa snažili robiť to všetko naraz.
Potrubné vrecko je najjednoduchší spôsob naplnenia foriem. Môžete to urobiť dvoma lžičkami, ale odporúčam použiť potrubný vak alebo plastovú tašku s rohovým okrajom.