(Image credit: Faith Durand)
Hovoríme o dovolenkových predjedlách a občerstveniach s koktailmi. Všetci potrebujú len jednu alebo dve skutočne spoľahlivé fanúšikov davu okolo sviatkov, nie? Je úľavou pre kuchára, aby vyložil talíř chutných kousnutí, kým dáva dojem na jedlo. A v duchu dávania, dovoľte mi, aby som vám ponúkol tie najkrajšie, najjednoduchšie a najslúhavejšie dekadentné predjedlo, aké poznávam: teplý syr sčervenaný v sladkej brusnicovej omáčke. Dobrý deň.
(Image credit: Faith Durand)
Pravdepodobne sme mali pečené brie, ooey a gooey a lahodne starú školu, ale to je zďaleka môj obľúbený spôsob, ako to urobiť. Brie je lesné bohatstvo je doplnené o tartu, mierne sťahujúce brusnice, a to je pečené, kým je to bubbling a oozey potom zobral s krekry. Je to bohaté, sladké a slávnostné – prakticky dezert – aj keď som zistil, že ho ľudia napadnú kedykoľvek počas dňa.
Zbožňujem brusnice a nemyslím si, že by mali byť zvrhnutí na jediný vzhľad na tabuľke vďakyvzdania. Ich chrumkavý zips a živá farba sú prínosom pre všetky druhy jesenných a jesenných jedál. Oni tiež udržiavajú veľmi dobre. Zvyčajne skladujem niekoľko vreciek v mrazničke počas predaja po vďakyvzdania.
(Image credit: Faith Durand)
Tento predkrm obsahuje všetky tieto dobré veci o brusniciach a tiež používa zvyšnú brusnicovú omáčku. Je to skvelý dôvod, aby si trochu navyše na večeru vďakyvzdania. Ešte lepšie, zdvojnásobte recept. ľudia milovať tieto veci.
Pečené Brie s brusnicovou omáčkou
Podáva 4 až 6 ako predjedlo
-
8-ounový okrúhly syr, pri izbovej teplote
- 1/3 pohár
brusnicová omáčka, ako je napríklad naša omáčka z brusnicového koláča
- 2 lyžice
balený hnedý cukor
- 1 čajová lyžička
vanilkový extrakt
- 1 čajová lyžička
oranžová kôra
- 1/8 čajová lyžička
mletý muškát
- 1/4 pohár
lieskové orechy, nepražené a hrubo nasekané
-
Čerstvý rozmarín, aby obloha
-
Rozmanité sušienky, ako sú crackery z popraskaných čiernych korení alebo domáce zberné sušienky
Predhrievajte rúru na 425 ° F. Odlúpnite alebo odrežte hornú kôru brie a vyškrabejte malé množstvo syra a vytvorte v strede plytké dutiny. Sýr umiestnite do malej misky na pečenie. (Ak máte v pláne premiestniť syr na servírovací tanier po jeho vypálení, položte koláč s hranolom pergamenového papiera.)
Zmiešajte brusnicovú omáčku, hnedý cukor, vanilku, kôru a muškát. Zložte túto pomarančovú zmes a naberajte lieskové orechy.
Pečieme po dobu 8 až 12 minút alebo kým sa ovocie prebublá a syr je chrumkavý. Je to jemný proces a doba pečenia sa môže líšiť. Cieľom je odstrániť syr po zmäkčení, ale tesne pred tým, ako sa zhroutí do hromady.
Pokiaľ je to potrebné, zdvihnite papier na pergamen a pomocou špachtle opatrne posuňte syr na peknejšiu servírovací tanier. Ozdobte rozmarínovou vetvičkou a ihneď ju podávajte s rozmanitými krekry.
Viac brusinkových receptov
• Čerstvé čučoriedkové koláče
• Brusnicový koláč
• DIY Cranberry Jam
• Brusnicový maďarský pečivo
• Dobrá otázka: Ako variť s restovanou brusnicovou omáčkou