Voskovanie poetické o tom, čo milujeme o lete, má mnoho z nás tu v The Kitchn, ktoré sa radujú o jednom ovocí nad všetkými ostatnými: zrelé letné broskyne. Z jednoduchej broskyne sorbet a zmrzliny na broskyňový koláč na šumivý broskyňový punč a biely broskyňový sangria, táto milostná príbeh je nekonečná. Tu je jeden ďalší recept na pridanie do zoznamu!

Broskyne zabalené v proscuitte a hodené na grile na niekoľko minút môže byť najjednoduchšie, najchutnejšie letné občerstvenie niekedy. Možno si spomeniete, že minulé leto som hovoril o svojom neplodnom pokuse o pestovanie vlastných broskyňových stromov. Ďalšie leto, a stále kupujem moje v obchode s potravinami. Naše dobre milované a pestované stromy prežili našu bláznivú zimu a hnev super búrky Sandy, ale teraz sme prekonali chyby. Nie som horká. Verím, že toto šťavnaté, rozmazané ovocie stojí za boj.

Zatiaľ čo nedokážem odšťavovať moje vlastné domáce broskyne, ešte dnes oslavujem letnú odmenu s peknou mrazivou daiquiri broskyňou dnes večer. Daiquiris majú zlý rap za to, že sú sirupy sladké, ale správne s správnou rovnováhou tartu a sladké a buzzed s veľa ľadu, sú krásne na horúce leto predvečer alebo pri bazéne s priateľmi. Rozbijte svoj mixér a pridajte sa ku mne jednoducho lahodnú a studenú šťastnú hodinu.

Mrazené broskyne Daiquiri

Slúži 4

  • 4 až 5

    veľké zrelé broskyne, umyté, olúpané a vykostené

  • 1 pohár

    ľahký rum

  • 1/4 pohár

    Curacao (oranžový likér)

  • 1/4 pohár

    čerstvo lisované limetové šťavy

  • 4 poháre

    kocky ľadu

Všetky ingrediencie skombinujte v miešačke a miešajte, až kým nebudete rovnomerne spojený a namočený. Rozdelte medzi 4 daiquiri okuliare.

Poznámky k receptu

sladidlá: Ak vaše broskyne nie sú dosť sladké, pridajte med alebo cukor na osladenie receptov. Ale pamätajte, že sa snažíte osviežujúci koktail, nie super sladký dúšok.

Thicker Daiquiris: Použite viac ľadu, ak by ste chceli hrubšie, menej mokré daiquiris.

skratka: Môžete nahradiť broskyne s 1 1/2 šálky nektáru broskyne, ale znížte oranžový likér o polovicu v obchode kúpil balený nektár broskyne je sladký.

(Obrázky: Maureen Petrosky)