Jednorazové varenie je všade v dnešných dňoch – od jednoramenných cestovín až po jedlo z plechu. Všetci sa snažíme vyhnúť vyprázdňovaniu viacnásobných misiek po večeri každú noc. Veľká liatinová panvica je mojím tajomstvom pri jednostrannom varení, pretože už dávno predtým, ako sa jedlo varenie. Dôvody sú jednoduché a jednoduché.

Litinové výlisky zahrievajú rovnomerne

Liatina je veľmi hustá kovová, takže je takmer nepriepustné na poškodenie a kráľ drží na teplo. Dokonca aj vykurovanie znamená, že mäso je hnedejšie a zelenina sa varí rýchlejšie, bez nutnosti neustáleho riadenia zdroja tepla alebo otáčania panvice v rúre. Litina je ideálna na pečenie a pečenie, pretože drží a distribuuje teplo tak dobre. To isté sa nedá povedať o vašom obľúbenom cestovinovom hrnci alebo plechu na pečenie.

Silné a pevné: Čo robí liatiny tak skvelé?

Liatina môže ísť z pece na pec

Jednorazové cestoviny sa spoliehajú výlučne na horúci pec, zatiaľ čo pokrmy z plechu používajú iba rúru, ale jednoramenné liatinové varenie dáva to najlepšie z oboch svetov. Hnedé kurča v panvici na varnú dosku, potom pridajte cibuľu, zemiaky a mrkvu do panvice a umiestnite celú vec do teplej pece a máte kompletné jedlo z jednej panvice. Môžete vyhriať, pražiť a dokonca aj vriec v liatinovej panvici. Nie všetky panvice to môžu tvrdiť.

Získajte recept: Ako pečať perfektné kurča

Liatina je prirodzene nelepená

Dobre skúšaná liatinová panvica má prirodzene nelepivý povrch. Niekoľko nechtov na pečenie sa môže bezpečne dostať z varnej dosky do rúry. Pretože liatina je prirodzene nelepivá, je tiež ľahko čistiteľná.

Čítaj viac: Zjavné tajomstvo dokonale ošúpaného liatinového panvica

Čistenie liatiny je jednoduché

Niekedy liatinové skillety dostanú zlý rap pre to, že sú natoľko potrební. Samozrejme, nemôžete vyčistiť odliatok z liatiny tak, ako si vyčistite nehrdzavejúce alebo nehrdzavejúce oceľové panvice, ale liatinová panvica je jednou z mála vecí, ktorá sa skutočne zlepšuje, keď ju používate viac. Pravidelné používanie a čistenie liatinovej panvici zlepšuje “korenie” (tenkú vrstvu polymerizovaného tuku, ktoré utesňuje železo), čo z neho spôsobuje nelepivosť.

Získajte podrobnosti: Ako čistiť liatinovú panvicu

Získajte niekoľko receptov pre vašu tortu

  • Gnocchi Skillet s kuracou klobásou a paradajkami
  • Sklenená cornbread s Bacon & Cheddar
  • Vegetariánska paella s červenou paprikou a cícerom
  • Reďkovka a hrozienka so smaženými vajcami
  • Kuracie parmazán a cestovinové panvici

Aké sú vaše obľúbené jednorazové jedlá vo vašej liatinovej panvici??