Veľmi často nechodíme do miestnych celých potravín a my sme si veľmi pozorne nekontrolovali voľný výber miestnych vajec. Takže sme boli v šoku, keď sme včera v noci putovali a uvedomili sme si, že tie obrovské greeny modré ovály nie sú mimo-sezónne melóny, ale vernostné emu vajcia. A čo viac, sú miestna.
Ďalšie fotografie nepríjemných vajec, čerstvé z farmy, nižšie…
Obsahuje vaša celá strava miestnu vaňu? Máme to, kompletné s drobnými drôtenými košmi naplnenými sušeným machom, aby vaše vajíčka jemne tlmia. My vás dieťa nie.
Existuje veľa bielych a hnedých vajíčok z miestnych zvýšených Ohio kurčiat.
Tu je niekoľko desiatok vzoriek niekoľkých odrôd.
Boli tu tiež miniatúrne kačacie vajcia (o ktorých sme predtým blogovali – tak maličké a chutné!)…
…a pekné husacie vajcia, ktoré náš nákupný spoločník chytil na varenie na raňajky. Sme zvedaví, ako je to varené!
A potom boli slávne emu vajíčka! Tak krásne. Milovali sme ich vidieť v gurmánskom prezentácii, o ktorom sme sa zmienili o Veľkej noci, ale my sme si nemysleli, že sme sa stretli osobne tak skoro. Tieto a pštrosie vajcia hore boli 19,99 dolárov každý. Obaja sú z lokálne vyvýšených Ohio vtákov – rovnako ako kurčatá. Okrem veľkých, samozrejme.
Náš konečný kôš, usadený vo vozíku, akoby sme vyberali čerstvé vajcia z chovných slepačiek. Kôš je malebný, ale mierne smiešny. Pokladník dal vajcia do malého papierového kartónu, keď sme sa vybrali – prečo sme to nemohli urobiť sami?
Dobre – je to súčasť skúseností o celých potravinách, ktoré predpokladáme! Teraz sa teraz svrbenie vrátime a kupujeme pštrosie alebo emu vajce. Ako by ste si jeden z nich pripravili a na čo by ste ich použili? Máte nejaké príbehy, ktoré by ste povedali o niektorom z týchto druhov vajec?
(Obrázky: Faith Hopler)