Wow. To je ruky jeden z najchutnejších pív, ktoré sme mali vo veľmi dlhú dobu. Je tak hladký ako satén a chutí hnedého cukru, zrelého ovocia a dychu dychového dreva. Podarilo sa nám, aby sme prekonali 6-pack s alarmujúcou rýchlosťou.

Podrobnosti o pivách: Dirty Bastard Ale zo Zakladateľa Brewing Company, Grand Rapids, Michigan. (Škótske pivo, 8,5% ABV, 50 IBU)

vzhľad: Hlboká mahagónová červená a trochu hmlistá. Má tenkú čiapočku z karamelovej peny a veľa bubliniek z čiapky sa dostávajú na povrch.

aróma: Bohatá a zemitá aróma, ako prechádzanie lesom na jeseň. Poznámky o hnedom cukre a karamelovej zmesi s tmavým sušeným ovocným zápachom.

chuť: Chuť tohto piva prichádzajú vo vlnách. Najprv ochutnáme intenzívne sušené ovocie: čerešne, marhule a figy. To zjemňuje do ovocných čokoládových a maslových karamelových príchutí. Záblesky vanilky, dymu a zemitého čierneho čaju prinášajú ešte väčšiu hĺbku a odtieň a stávajú sa zreteľnejšími, keď sa pivo zahrieva.

Toto pivo bolo stredne tónované a bolo hodné a bohaté na jazyk. Relatívne vysoký alkohol je dobre skrytý, často v našom prípade!

celkovo: Cítili sme sa veľmi roztržitú, pretože chceme zdieľať fľašu s každým, koho poznáme, a všetko pre nás sami. Je to neuveriteľne dobre vyvážené pivo, nie sladké alebo príliš horké, príliš ťažké alebo príliš mäkké. Chuť a príchuť sa zdajú byť vyvíjané s každým džúsom, čo je dôkladne pútavé a vzrušujúce pivo na pitie.

Pestovanie potravín: Vyskúšajte toto pivo dezertom. Dokonca aj jednoduché “cookie” alebo “brownie” by robili dobré spárovanie, hoci by to bolo vynikajúce s ovocným šalátom vyrobeným z hnedého cukru v kôre. Tiež by to dobre fungovalo so syrovou doskou.

Mal si toto pivo?

súvisiace: Pivo s večere: Základy párovania piva a jedla

(Obrázok: Emma Christensen)