Ak to nie sú zimné psy, dobre … nechceme to vedieť. Zozbierali sme šesť balení vrátnika Southern Tier v nádeji, že v týchto náladových tmavých dňoch splní našu túžbu po mokrých tmavých vareniach. A viete čo? Je to perfektné.

Podrobnosti o pivách: Porter od firmy Southern Tier Brewing Company, Lakewood, New York. (5,8% ABV)

vzhľad: Veľmi tmavo hnedá a takmer nepriehľadná s malými červenými odtieňmi proti svetlu. Tenká hlava močovej peny necháva okolo okuliarov okrúhlych krúžkov, keď ju pijete.

aróma: Pečené orechy a tmavá karamelová glazúra, zdobená vôňou mokrej žuly.

chuť: Premytie horkej kávy a čokolády čiernej čokolády prebieha priamo uprostred tohto piva. Zmäkne sa do nejakej tmavej hrozienky a celozrnnej chuti, keď sedí na jazyku, s nádychom spáleného toastu. Chmeľ je pomerne mierny – viac ako vyváženie, než ako sa dostať do tváre. Sú prítomní v nejakej citrónovej kôre okolo okrajov jazyka a horkej minerálnej vody v konečnej podobe.

Prekvapujúco ľahké pre nositeľa. Toto nie je vôbec syrupy a ponecháva ústnu chuť dosť čistú a čerstvú. Dobrý, pevný nosič.

Pestovanie potravín: Toto pivo nás vedie k chuti na grilovanom syrovom sendviči s ostrým čedarom alebo dymovým gouda. A krémovú misku rajčiakovej polievky, aby ste ich dunkali.

Mali ste tohto nosiča? Čo si o tom myslíš?

súvisiace: Porter vs. Stout: Aký je rozdiel?

(Obrázok: Emma Christensen)