V mojej domácnosti pevne veríme, že horúci dievčatko vás bude cítiť lepšie ako akékoľvek lieky proti chrípke alebo chrípke, ktoré si môžete kúpiť. Experimentoval som s mnohými verziami a odrôd a táto jednoduchá upokojujúca zmes vždy robí trik. Je to tiež vynikajúce spolu so všetkými druhmi dovoleniek pochúťky z cookies na koláče takže je to dokonalý vyzdvihnúť ma pre tento týždeň 10-minútový Happy Hour.

Možno sa čudujete, čo je Rye Whiskey? Je to whisky vyrobená zo zmesi obilia, ktorá je väčšinou raže (najmenej 51%) a zvyšok môže byť kukurica, pšenica, sladová raž, sladový jačmeň alebo kombinácia ktoréhokoľvek z vyššie uvedených. Potom, ako Bourbon, starne v nových opekaných dubových sudoch. Výsledky sa pohybujú od robustnej a korenutej whisky až po hladké povzbudenie s vanilkovou a karamelovou vôňou, čo robia whisky z raže ideálnym výberom pre šľahanie niektorých horúcich detí.

V týchto dňoch sa termín “toddy” hodil na takmer akýkoľvek kokteil podávaný naparený. Ale podľa koktailového guru Davida Wondricha tradične toddy bolo jednoducho whisky; cukor a vriacou vodou s trochou citrónovej kôry. Moja todka nižšia ako tradičná nie je príliš sladká a nechá žitnú ražnú whisky. Je trochu jazzed s prídavkom čerstvého zázvoru a jeho sladká strana pochádza z medu bez cukru.

Toto horúce toddy nie je základňa jablčného muštu, takže neočakávame, že bude viskózna a sladká. Je to koktail, ktorý keď je správne vykonaný je ideálny podávaný pozdĺž taniere s prázdninovými koláčiky alebo koláčiky a keď si odpíjete na vlastné nože ako nočný klobúk, urobí pre hlboký pohodlný nočný spánok.

Ako sa cítite o horúcich koktailoch? Vypnite, alebo ich považujete za vynikajúce?

Žito a zázvor Hot Toddy

robí 1 nápoj

1 1/2 unce ražnej whisky
2 čajové lyžičky medu
2 až 3 tenké plátky čerstvý zázvor, olúpané
Lemon wedge
Horúca voda

V čajníku s jedným šálkom vody pridajte zázvor.

Zohrejte, kým píšťalka píšťalky. Ak používate vajíčko na ohrev vody, pridajte zázvor a napätie pri nalievaní do zmesi whisky a medu.

V hrnci pridajte whisky, med a šťavu z citrónového klinčeka. Strach zázvoru vháňal horúcu vodu do hrnčeka.

Rozmiešajte rozpustenie medu a vychutnajte si.

Maureen C. Petrosky píše to, čo vie, jedlo, chlast a večierky. Autorka klubu vín, pravidelne sa objavuje na tanečnom programe TODAY, aby zdieľala svoje zlozvyky a radu so svetom. Pre viac informácií navštívte stránku www.maureenpetrosky.com alebo sledujte jej na twitter @maureenpetrosky

• Čo robiť so zvyškom tej ruky zázvor: Čerstvé, kandizované alebo práškové: Tipy na varenie s každou formou zázvoru

Ďalšie drobné príspevky z The Kitchn
• Recept: Bourbon Cough Syrup pre dospelých
Sedem dní, sedem horúcich detí: Časť 1
Sedem dní, sedem horúcich detí: Časť 2
Sedem dní, sedem horúcich detí: Časť 3

(Obrázky: Maureen Petrosky)