Zvyčajne ponecháme uškustenie ustríc profesionálom. Pozorovali sme, že chlapci s gumovými rukavicami za pultom v spoločnosti Casamento v New Orleans otvorili a uvoľnili stovky surových ustríc, ktoré zverili tupé ustrice nožov do každej škrupiny s odbornou presnosťou.
Mali sme však občas potešenie otvoriť naše vlastné ustrice, a to vďaka členovi rodiny, ktorý má rád fajčiť veľké dávky v mokrom uteráku na grile. Ak máte vo svojom živote jedného z tých ambicióznych milovníkov ustríc, mohli by ste považovať niektoré špeciálne nože za dokonalý letný darček. Nižšie sú uvedené niektoré dobré možnosti…
Sada na obrázku je sada Dubost Oyster Knife Set, 8,95 dolárov v Sur La Table, ktorá obsahuje krásny drevený držiak pre ustrice. Zvyčajne používame umývacie utierky (alebo ho riskujeme holými rukami), ale toto vyzerá bezpečnejšie.
Pre tradicionalistov, drevo-manipulovaný Lamson Oyster nôž, 8,95 dolárov od Chef je zdroj.
Chcete niečo trochu modernejšie a elegantnejšie? Vyskúšajte tento Rosle Oyster Knife, 23,95 dolárov v Chef’s Resource.
Noví Angličania sa môžu tento Oyster Knife pochváliť z reštaurácií Legal Sea Foods, 14,95 dolárov.
Ďalším jednoduchým: Dexter-Russell Oyster Knife, 8,09 dolárov v spoločnosti Instawares.
A veľký dame od pána New Orleans sám … Emeril Gourmet Oyster nôž Wüstof, v predaji za $ 39.99.
súvisiace: Je kruté vyhnúť sa ustrice?
(Obrázky: Sur La Table, Chef’s Resource, Legal Sea Foods, Instawares, Emeril Store)