Karfiol je pre mnoho ľudí láska-nenávistná zelenina. Nenávidia svoju chuť z kapusty a podivnú tvarohovú štruktúru, alebo ju milujú v mnohých formách. Sme medzi týmito druhmi a myslíme si, že existuje veľa spôsobov, ako si užívať karfiol, že ak sa vám to nepáči ešte, jednoducho ste to správne neurobili. Tu je päť spôsobov, ako previesť karfiol nenávidia.

Karfiol hodil fennel a biele fazuľa pre chrumkavý, lahodný zimný šalát.

  1. V chrumkavý šalát alebo slaw – Rovnako ako jeho zelený bratranec kapusta, karfiol robí báječný šalát. Jeden z našich najobľúbenejších zimných šalátov ho zmieša s fenyklom, bielymi fazuľkami a jemným obväzom pre úžasnú zmes chutí a textúr.
  2. Pečené až krehké – Či je to jednoduché alebo s príchuťou horkého korenia, pečený karfiol je jedným z najlepších spôsobov, ako si túto zeleninu vychutnať. Pečieme až krehké a karamelizované, potom premiešame citrónom a parmezánom. Delicious! Tu je niekoľko spôsobov, ako si vychutnať pečené karfiol.
  3. Dusíme s paradajkami – Tento ovocný karfiol vám pomôže vidieť to v úplne novom svetle. Krémová, jemná a taká dobrá s ryžou alebo cestovinami. Tiež skúste tento kuracie guláš s karfiolom. Tiež milujeme curried karfiol.
  4. Prehltnuté s cestovinami – Karfiol tiež robí skvelé topping pre cestoviny. Tu je recept, ktorý to hodí s opečenou strúhankou a farfalle.
  5. Zmiešajte so zeleninou a zázvorom – Rovnako ako v tomto recepte: karfiol so zelenými fazuľkami a zázvorom.

Tu je niekoľko dobrých tipov na karfiol. Aké sú vaše obľúbené spôsoby, ako jesť túto chrumkavú, prasknutú, krémovú zeleninu?

• Základná technika: Ako nakrájať karfiol
• Ďalšie zahradné prekvapenie: Dobrý deň, karfiol!
• Pozrite sa! Fialový a oranžový karfiol
• V sezóne západné pobrežie: karfiol

Viac 5 spôsobov, ako jesť príspevky:
Tieto príspevky sú všetky zložky spárované s každodenným cvičením sociálneho tréningu na ich výzve na jeseň.

artičoky • Čerstvý zázvor • Ľanové semená a býk Bok Choy • Hnedá ryža • Bruselové klíčky •čučoriedky • špenát • Čierne fazule • Hrozienka • kel • Tmavá čokoláda • Zelený čaj • edamame • quinoa • brokolica • ovos • repa

(Obrázky: Faith Durand)