recept: Bretónske čokoládové pekáčové Mini Tarts
Kategória: originál

Prečo sa ten muž usmieva? Drží jednu z bretaňských čokoládových pekanových mini koláčikov. Brittany sa otočí na jednu z našich obľúbených koláčov a rozpráva príbeh o paradajkovej polievke, košíčkoch a narodeninových jedlách. Prečítajte si viac informácií o jej príbehu a ďalších fotografiách svojich rozkošných drobností.

Kde je tento recept od? Modifikované z tohto receptu na Epicurious, pôvodne od SELF, december 2006.

Prečo je to recept na BEST koláč??Úprimne povedané, tento recept je najlepší, pretože výsledky boli úplne dekadentné a používali len zložky, ktoré som už mal. Na chvíľu som našiel dostatok času na pečenie, ale nie dosť, aby som urobil inú cestu do obchodu. Našťastie, tieto boli neuveriteľné – gooey a sladké ako pekanový koláč, ale polosladká čokoláda pridávala hĺbku.

Tento recept prichádza s trochou späť príbehu. Môj priateľ a ja nerobím narodeninové darčeky; namiesto toho si každý navzájom poskytujeme predplatné. Je to jediný člen klubu v našom dome, takže každý mesiac ho robím dávkou košíčkov (poznámka: robí mi inú rajčiacu polievku každý mesiac, pretože je to moje obľúbené jedlo ).

Po niekoľkých rokoch presne cupcakes som rozšíril termín “cupcake” tak, aby zahŕňal aj ďalšie veci, ktoré prichádzajú v pohároch alebo malých porciách, ako je napríklad pot de creme alebo tieto torty. Miloval to a dokončil ich do 24 hodín.

Čokoláda Pecan Mini Tarts

kôra
5 lyžíc masla, zmäkčený
4 unce ľahkého smotanového syra
1 šálka všestrannej múky
1 cukor cukru cukru
1/8 čajovej lyžičky soli

plniaci
3/4 šálky hnedého cukru
1/3 šálky polotuhých čokoládových čipov
1 veľké vajce
1 čajová lyžička vanilkového extraktu
1/8 čajovej lyžičky soli
2/3 šálky nakrájaných pekanov

Mix zmäkčené maslo a smotanový syr v miske do hladkej. Zmes v múke, trochu naraz, cukrovinkový cukor a 1/8 čajovej lyžičky soli. Formujte cesto na disk. Obal v plastovom obale; zmraziť najmenej 3 hodiny. Ak ste trpezlivo napadnutí ako ja, možno budete chcieť popaľovať cesto v mrazničke na pol hodinu, potom chladnička na ďalšiu pol hodinu skrátiť čakaciu dobu.

Ohrejte rúru na 325 ° F. Rozdeľte cesto na 12 guľôčok; stlačte do jedného 12-násobného muffinového plechu a zatlačte cesto nad okraje. mraziť.

Zmiešajte hnedý cukor, čokoládu, vajce, roztopené maslo, vanilku a 1/8 čajovej lyžičky soli do misy, až kým sa nezmiešajú. Rozdeľte polovicu pekanov medzi poháre na muffin; hore s hnedou cukrovou zmesou; posypte zvyšné pekány na vrchole.

Pečieme 20 minút alebo kým cesta nie je okolo okraja jemne zlatá. Nechajte sedieť 5 minút. Spusťte špičku noža okolo okrajov šálky, aby ste sa uvoľnili. Odstráňte, keď je dostatočne chladný na to, preneste do drôtených regálov, aby sa úplne ochladili.

Kliknite tu pre všetky položky v našom Best Pie Bakeoff!

(Obrázky: Bretónsko)