Môj manžel a ja sme sa tento rok v lete zrazu stali šťavnatými. Pijeme to rovno, premiešame so šumivou vodou a samozrejme ju použite v kokteiloch na čerstvé ovocie. Uvažovali sme o tom, že sme dostali odšťavovač, aby sme mohli vyrobiť vlastnú čerstvú šťavu, ale hoo-chlapec, môžu sa tieto odšťavovače dostať drahé. Naozaj potrebujeme jeden?

Ako vysvetľuje Emily vo svojom recenziu v programe Pomalý odšťavovač Hurom, tam sú dva typy odšťavovačov: tie, ktoré stláčajú ovocie, aby vytlačili šťavu (ako Hurom) a tie, ktoré točia ovocnú dužinu, aby oddelili šťavu (ako Breville Juice Fountain). Obidva typy odšťavovačov robia prácu, ale s určitými rozdielmi.

Odšťavovače, ktoré sa nazývajú masticujúce odšťavovače, majú tendenciu priniesť trochu viac šťavy a veľmi dobre pracujú pri extrakcii šťavy z ovocia a zeleniny s nízkou vlhkosťou. Tieto odšťavovače tiež vytvárajú menej tepla, pretože pracujú, čo zase udrží šťavu. Keďže aj malé množstvo tepla môže spôsobiť enzymatické zmeny v ovocí a zelenine, môže to byť dôležité, ak je naozaj surové jedlo vaším cieľom. Treba tiež poznamenať, že mastiace odšťavovače produkujú menej peny v šťave. Okrem toho, že vám dáva hladší džús, to skutočne zvyšuje trvanlivosť šťavy.

Spriadajúce odšťavovače, nazývané odstredivé odšťavovače, dajú hromadu ovocia a zeleniny oveľa rýchlejšie než masticovanie odšťavovačov. Avšak, oni zahrejú šťavu trochu ako oni pracujú a nie sú tak efektívne pri extrakcii všetkých šťavy z vašej produkcie. Spriadacia účinnosť taktiež peniaze džúsu pomaly a kyslík zabudovaný do šťavy môže skrátiť trvanlivosť.

Ako môžete očakávať, mastiace odšťavovače majú tendenciu byť drahšie ako odstredivé odšťavovače. Odstredivé odšťavovače sú v priemere asi 100 až 200 dolárov. Druh mastifikácie sú zvyčajne v okolí $ 200 – $ 300.

Existujú aj niektoré fyzické črty, o ktorých sa treba zamyslieť. Koľko priestoru zapadá? Je odšťavovač ľahko skladovateľný? Ako veľká je prívodná trubica? Je kábel dostatočne dlho na to, aby sa dostal do zásuvky? Koľko šťavy má zásobník odšťavovača? Odšťavovač sa jednoducho demontuje a ľahko sa vyčistí? Pri odpovediach na tieto otázky je dobré urobiť výlet do obchodu ako je Sur la Table, aby ste mohli vidieť, dotýkať sa a manipulovať s každým modelom.

Otázka, či by ste si kúpili odšťavovač, naozaj príde na to, ako a koľko budete používať. Pre mňa a môjho manžela sa mi zdá, že menej nákladný odstredivý odšťavovač má väčší zmysel, pretože len chceme, aby sa čerstvá šťava neformálne vysypala a nie je taký záujem integrovať džús do našej stravy práve teraz. Ale ak si myslíte, že budete používať odšťavovač každý deň a chcete, aby výživové výhody sľúbené mastiace odšťavovače, investície do jedného z týchto modelov sa zdá, ako by to bolo dobre stojí za to peniaze.

A ak je nový odšťavovač v súčasnosti mimo vášho cenového rozpätia, nechajte oči odlúpnuté z predaja garáže a skontrolujte Craigov zoznam. Mohli by ste len skórovať ozdobný odšťavovač!

Tu sú modely, ktoré sme v minulosti preskúmali:

Hurom pomalý odšťavovač (masticating odšťavovač), 339 dolárov na Amazon
Breville Compact Juice Fountain (odstredivý odšťavovač), 150 dolárov na Amazon
Breville Ikon Multi-Speed ​​Juice Fountain (odstredivý odšťavovač), 200 dolárov na Amazon

Odporúčame si kúpiť odšťavovač? Aký model používate?

súvisiace: Citrus tipy: Získajte najviac šťavy z Limes a citróny

(Obrázky: Emily Ho a Sara Kate Gillingham-Ryan)