Ak je väčší, lepšie sú husí husi veľkosti pštrosa so svojimi žiarivými zlatými žĺtkami. Sú to vajcia, ktoré vyžadujú, aby sa stali niečím mimoriadne úžasným. Ak sa ocitnete vo vlastníctve niektorých z nich, uistite sa, že máte niekoľko nápadov.
Fyziologicky, husacie vajcia nie sú také odlišné od kuracích vajec. Obsahujú jediný žĺtok obklopený bielou, hoci husacie vajcia majú väčšinou väčší podiel žĺtka. Husí vaječné žĺtky sú tiež zvyčajne bohatšie a chutnejšie so žiarivým žltým žĺtkom, a to vďaka veľkej časti väčšine husí stravy pôdnych potravín.
Jedno husí vajce sa približne rovná približne dvom normálnym veľkým slepým vajcom a môže byť nahradené. Môžete tiež ísť podľa váhy a založiť svoje husí vajíčka náhrady z faktu, že veľké kurací vajcia váži dve unce.
Ak naozaj chcete ukázať svoje husí vajcia, moje odporúčanie je skutočne jednoduché. Vyberajte jedlá, kde už sú vajcia hviezdou, ako napríklad sufflé alebo quiche, a potom ju urobte trochu chovateľmi zložiek, ako sú huby upečené v masle, nakrájanej šunke serrano a lanýžového oleja. Tiež nemôžete pokaziť ručné cestoviny a husacie vajcia sú cenené za výrobu obzvlášť bohaté a nudné rezance. Môžete použiť husacie vajcia pri pečení (huba, ako je tento s husími vajec by nebeský!), Ale uvedomte si, že väčší žĺtok môže urobiť pečené dobré viac husté a vlhké. Môžete hodiť extra vaječný bielok z kuracích vajec na kompenzáciu.
Aké špeciálne jedlo odporúčame vyrábať s husacími vajcami?
súvisiace: Víkend Meditácia: Tri kačacie vajcia
(Obrázok: Maria Dryfhout / Shutterstock)