(Image credit: Joe Lingeman)

Kedykoľvek si vyzdvihnem celé kura z obchodu s potravinami, môj prvý inštinkt je vždy to pečať. Je to ako predvolené, nie? Vec je, že existuje veľa ďalších spôsobov, ako pripraviť celé kurča ako praženie. Tu sú moje obľúbené položky.

1. Spomaľte to.

Varenie celého kuracieho mäsa v pomalom sporáku je praktický proces, ktorý nemôže byť jednoduchší, a odmeňuje vás tým najšťastnejším, najčistejším mäsom, ktoré sa vylúči z kostí. Nedosiahnete tmavú a prasknutú pokožku, ktorú dostanete z pece sušeného tepla, ale mäso je tak šťavnaté a chutné, že nikdy nebudete ľutovať pomocou tejto metódy.

Získajte recept

  • Ako variť celé kurča v pomalom sporáku
  • Ako variť celé kurča v kokosovom mlieku v pomalom sporáku
  • Celé kuracie mäso s citrónom v pomalom sporáku

(Image credit: Sara Kate Gillingham)

2. Braise to.

Nepoužívajte rezervy pre veľké kusy hovädzieho a bravčového mäsa. Lean celé kurča je tiež skvelou voľbou pre túto nízku, pomalú metódu varenia. Zatiaľ čo by ste mohli používať akúkoľvek kvapalinu na chrumkavé kuracie mäso, sme ťažko nájsť jeden lepší ako mlieko alebo kokosové mlieko. Je to super-chuťové jedlo s sukulentné, mäso z kostí.

Získajte recept: Kuracie mäso v kokosovom mlieku s citrónovou trávou

(Image credit: Colin Price)

3. Kúpte ju v Instant Pot.

Ak ste ešte nepočuli dobré správy, vedzte, že môžete úplne uvariť celé kurča vo vašom Instant Pot. A áno, je to tak úžasné, ako to znie. Zatiaľ čo sa pokožka dostane do správnej polohy pomocou funkcie sauté, nedosiahne to dostatočnú chrumkavosť, ktorú by ste dosiahli v rúre, ale na druhej strane je táto verzia pripravená v zlomku času, s absurdne šťavnatým mäsom.

Získajte recept: Instant Pot Celé kurča s hubovou omáčkou

(Image credit: Joe Lingeman)

4. Nasypte ju do polievky.

Kuracia polievka vyrobená z celého kurčiat je jedným z najpohodlnejších a najužitočnejších pokrmov všetkých čias. Budete ho chcieť uložiť na jeden deň, kedy máte dostatok času na ruky, pretože hoci to nie je strašne ťažké, trvá to chvíľu. Či už je na varnej doske alebo v pomalom sporáku, najskôr sa kuracie špárova zmes s aromatickými látkami, aby sa vytvoril plnotučný vývar, potom sa mäso vytiahne z kostí, aby sa polievala polievka.

Použite celé kurča na dávku polievky

  • Ako si vyrobiť kuracie polievky
  • Slow Cooker Celá kuracia polievka

5. Vystrihnúť a variť kúsky.

Existuje tona všestrannosti, ktorá prichádza s nákupom celého kurča, a to môže byť tiež lacnejšie ako nákup jednotlivých kusov. Namiesto varenia celého vtáka tak, ako je, nakrájajte ho na kusy (dostanete dve prsia, krídla, stehná a paličky kuracieho mäsa) a variť každý tak, ako sa vám páči.

Zistite, ako: Ako nakrájať kurča

Ako inak pripravíte celé kura okrem pečenia?