(Image credit: Christine Gallary)
Čo do pekla je skľúčená ponuka? Je to skutočná, ale zatiaľ záhadná časť kurča, alebo sa to týka iba toho, že deti a dospelí milujú? Je to vytvorenie koncesných stánkov a barových menu, alebo skutočnej súčasti skutočného kurča?
(Image credit: Christine Gallary)
Odkiaľ prichádzajú kurčatá
Kuracie ponuky sú vlastne súčasťou kurčiat. Sú to malé pásy mäsa, ktoré sú na spodnej časti každého prsníka viazané (a preto niekedy nazývané “závesné ponuky”), takže každé kuracie má dve ponuky. V skutočnosti môžete jemne vytiahnuť ponuky, ktoré sú asi 1 1/2 palca široké a 5 palcov dlhé, vypnite len rukami! Tento výrez kuracieho mäsa je podobný ako v prípade hovädzieho a bravčového panenka.
(Image credit: Christine Gallary)
Kuracie ponuky sú biele mäso a okrem toho, že sú menšie ako prsia, chuť presne rovnako ako prsia mäso a sú jemné a vlhké pri správnom varení. Niekedy sa kurčatá môžu oddelene predávať z prsníkov, čím sa stávajú skvelými kandidátmi na hranolky a špíz, kde je nutné kuracie mäso napraviť.
(Image credit: koss13 / Shutterstock)
Takže aké sú smažené kurčatá?
Kuracie mäso, niekedy tiež nazývané kuracie prsty alebo kuracie prúžky, sú kukurice, ktoré sú chlebové a hlboko vyprážané, čo vysvetľuje, prečo sú tieto dva synonymom.
(Image credit: Christine Gallary)
Vytvorte si vlastné ponuky na kurčatá
Ak váš obchod s potravinami alebo mäsiarka nepredáva kurčatá oddelene, je to pomerne jednoduché znížiť svoje vlastné. Len si vezmite vykostené kuracie prsia bez kože a nakrájajte pozdĺžne na kúsky asi 1/2 palca a vy ste zostali v podstate kusmi bieleho mäsa.
(Image credit: Coco Morante)
Recepty na kurčatá
- Rýchla kokosová kuracia polievka
- One-Pot kokosový-kuracie Curry