Q: Moja matka miluje dobrá, celá fazuľa. Jej narodeniny sú v marci a chceli by sme, aby z nej vyrobili darčekový kôš plný nových chutí. Zdá sa ľahké – ale tu je úlovok: Chce bezkofeinovú kávu, ktorá je dezertnou zmesou – niečo pekné piť večer pred spaním. Viem, že miluje kávu Starbucks – ale chcela by som jej dať niekoľko nových značiek, ktoré by ste mohli vyskúšať. Má niekto nejaké návrhy?

Poslané od Carrie

Editor: Carrie, vlastne máme v archíve krátky príspevok:

• Tip: Ako si vybrať kávu bez kávy

Aby sme to zhrnuli: Keď je káva bez kofeínu, bez ohľadu na proces, ktorý sa používa, stratil sa niektorá chuť. Často bude mať tenšie telo a kyslú pachuť. Jedným z najlepších spôsobov, ako sa vyhnúť najhorším chybám kávy bez kofeínu, je hľadať zmesi. Nevyberajte si fazuľa z jedného regiónu (Afrika, Latinská Amerika, Indonézia) – hľadať zmes, ktorá bola špeciálne vytvorená, aby vyvážila chyby spôsobené dekofeínovaním.

Dobrá miestna pekáreň by mala byť schopná vás viesť k niečomu takému! Veľa šťastia – nemôžem piť kávu po 1 alebo 2 hodine, takže keď som dosť intenzívna káva, takisto som vždy hľadala vyváženú, dobre praženú kávu.

Čitatelia, akékoľvek odporúčania?

Ďalšia otázka?

súvisiace: Aký je najlepší spôsob, ako: urobiť kávu doma?

(Obrázok: Faith Durand)