V tomto ročnom období, na karibskom ostrove Jamajka, miestni obyvatelia vyťahujú svoje džbány a punč misky, aby sa tradičný sviatočný nápoj zvaný sorrel punč. Čo je šťastie, pýtate sa? Nezamieňajte ho s listovou jarnou zelenou, ako som to urobil, keď som prvýkrát počul o úderu, ktorý sa s ňou robil. Môžu mať rovnaké meno, ale sú úplne iné.
(Image credit: Leela Cyd)
Čo je jamajský Sorrel?
Jamajská šťovíka je v skutočnosti to, čo mnohí z nás vedia ako ibiškové kvety, ktoré možno nájsť sušené online a v latinskoamerických alebo prírodných potravinárskych obchodoch, kde sa niekedy tiež nazývajú flor de jamaica. Kvety sú tradične ponorené do horúcej alebo studenej vody, aby vytvorili osviežujúci bylinný a čaj bez kofeínu. Čaj má krásnu rubínovú farbu a koláčiku, chrumkavú chuť, ktorá je trochu ako brusnica alebo granátové jablko.
Príďte na sviatky, tento čaj sa rozmieša s voňavými koreninami, ako sú zázvor a klinček, spolu s trochou jednoduchého sirupu a jamajského rumu na slávnostný dovolenkový úder, ktorý vyzerá a chutí sezóny.