Pokiaľ ide o nakupovanie rýb v obchode s potravinami, je oveľa viac, na čo si myslieť, ako len to, čo chcete mať na večeru. Ďalší veľký úlovok, ktorý si mnohí ľudia nemusia uvedomiť: bola táto ryba trvalo ulovená?
Nadmerný rybolov je vážnym problémom v sektore morských živočíchov a môže často viesť k vyčerpaniu námorných rezervácií po celom svete. To je dôvod, prečo je veľmi dôležité robiť domáce úlohy a zaviazať sa výlučne nakupovať ryby z obchodov (a reštaurácií), ktoré využívajú svoju kúpnu silu pre dobré.
Ak neviete, kde začať, keď sa všetky tieto informácie zoradia, zoznam Seafood Watch je skvelé miesto na spustenie. Je to v podstate ako rybárska karta, ktorá vám pomôže ľahko identifikovať, ktoré odrody sú jednoznačné. Môžete tiež vyhľadávať odporúčania a zistiť, ktoré podniky, ktoré ste navštívili, sa zaviazali, že budú partnermi Seafood Watch.
Rozhodli sme sa urobiť pre vás niektoré práce, pokiaľ ide o obchod s potravinami, ktorý si vybrať pre mnohých našich čitateľov: Trader Joe. Zatiaľ čo Trader Joe prekvapivo nemal vždy najlepšie výsledky, pokiaľ ide o ryby s trvalo udržateľným zdrojom, vyjadrili, že pracujú na cieli ponúknuť lepšie možnosti pre zákazníkov!
Pri nedávnej návšteve Tradera Joe sme v sekcii mrazničky našli nasledujúce možnosti:
- Tulea filé z farmy (dovážané z Indonézie)
- Divoké aljašské filé z lososa sockeye
- Voľne žijúce filé z morských doverov (produkt USA)
- Nórska treska obyčajná (ulovená v Atlantiku)
- Steaky z mečúňa (divoký produkt zo Singapuru)
(Image credit: Lauren Masur)
Najlepšie mrazené ryby, ktoré si môžete kúpiť u obchodníka Joe
Po posúdení možností, ktoré sú k dispozícii v zamrznutej sekcii a po konzultácii s odbornými znalosťami fondu na ochranu životného prostredia, sme zistili, že najlepšie a najudržateľnejšie zmrazené ryby na nákup sú divoké aljašské filé z lososa na sockeye.
“Divoký losos z Aljašky pochádza z dobre riadeného rybného hospodárstva a má nízky obsah kontaminantov: existuje päť druhov voľne žijúcich lososov z Aljašky: chinook, chum, coho, ružová a sockeye. kontaminantov “, hovorí EDF.
Víťaz, víťaz, večera na losos!