Tento nôž nemusí byť najkrajšie svojho druhu, ale funkčnosť je dosť výnimočná. Toľko, že môžete dokonca odmietnuť oči faktor. Krája tie najjemnejšie, lepkavé syry na krásne plátky s neuveriteľnou ľahkosťou. A ak ju obklopíte množstvom krásneho syra, kto sa na to pozerá?

Názov noža je Syrský nôž. A prechádza syrom ako vzduch. Drobné blues, gooey dries a super mäkké čerstvé syry sú ideálnymi kandidátmi na tento nôž; je to snom potravinárskeho stylistu, pretože tiež úhľadne plátne niektoré z týchto iných zložitejších vecí: smotanový syr, tvrdé varené vajcia a koláče.

Návrh syrového noža je od polovice 40. rokov minulého storočia a bol vynájdený tak, aby čisto vyrezal Velveetu. Je tu niečo zvláštne, pokiaľ ide o hrebene noža a hladkú plastovú čepeľ, ktorá umožňuje dokonalé, čisté plátky.

Nikdy som nebol veľa veriacich v nožoch, ktoré majú prázdne kruhy; Nenašiel som to, že nevyhnutne majú veľký rozdiel. Tento nôž na druhej strane prináša vynikajúcu prezentáciu syrov, a to aj vtedy, ak ste s ním pracovali len s Velveetou.

Nájdi to: Sýrový nôž nájdete na adrese TheCheeseKnife.com za 16 až 21 dolárov alebo na Amazon za 9,75 dolárov.

súvisiace: Ako čisto nakrájame mäkké kozie syr

Nora Singley je nadšeným milovníkom syra a istý čas bola Cheesemongerom a riaditeľkou vzdelávania v Murray’s Cheese Shop v New Yorku, kde naďalej vyučuje triedu syrov pre verejnosť. V súčasnosti je asistentkou šéfkuchára na výstave Martha Stewart.

(Obrázky: Nora Singley)