V lete sú často prítomné konkurenčné sily, pokiaľ ide o dezert. Najprv sú všetky nádherné ovocné dezerty, ktoré môžeme naozaj mať len počas týchto troch alebo štyroch mesiacov. (Dúfajme, že ste si v tejto sezóne vyčerpali rozdrvené krupice, lupienky a koláče.) Ak nie, máte ešte trochu času.) Druhá sila je pre mňa prinajmenšom príliš sladká a nadýchaná košíčky a cukrovinky nájsť na svadbách, promóciach a iných letných oslavách. Často pekné sa pozrieť, oni zvyčajne nemajú chuť všetko, čo skvelé. Takže do konca leta, som si, že som túžil po niečom inom, nepoškvrnenom dezerte: čokoládový koláč.
Mám silné spomienky na to, že som malý čokoládový dort ako dieťa. Bol to moja matka, ktorá nám dala každú narodeninu, jej zaujímavú a lahodnú zmes, ktorá zahŕňa zemiakovú a kyslou smotanou. Premenila ich na košíčky s ľahkosťou na školské večierky alebo oslavy. A na Vianoce každý rok, urobí pečené Aljašky s použitím riffu na tortu ako základne pre dezert. Choďme späť s dortom v rodine Gordonovcov. A tak som si myslel, že je načase zozbierať zoznam klasických receptov na čokoládový tortu dnes na tom, že ste mohli mať unavený z broskyňového koláča a bobule ako niektorí z nás tu.
Vyskúšajte recept:
• Blackberry červené víno čokoládový tortu (na snímke), prostredníctvom lásky a olivového oleja
• Chocolate Truffle Cake, cez Saveur
• Čokoládový dúškový koláč, cez Bon Appetit
• Jednoducho Vegan Chocolate Cake, cez Joy the Baker
• Bezlepkový nemecký čokoládový tortu, cez dievčatá bez lepok a šéfkuchára
• Chocolate Cheesecake, cez Nigella Lawson
• Čokoládový glazovaný koblihový koláč, cez Williams Sonoma
• Čokoládový tortu so zmrzlinou z krémového syra a Satinovou glazúrou, cez Bright Eyed Baker
• Perfektný čokoládový narodeninový dort, cez Gourmande v kuchyni
• Čokoládový lieskový koláč, cez NPR
súvisiace: Recept: tortu z čokolády
(Obrázok: Láska a olivový olej)