Gaštany pražiace na otvorenom ohni. Ach, milujem tú pieseň. Vždy je tam, aby mi pripomenul, že je to sezóna s gaštanmi, ak som zabudol. Zatiaľ čo mám rád, že ich len jedím, akonáhle vyjdú z rúry, zaujímam sa o myšlienku gaštanového masla.

Josephine z blogu Tasty Love Story nedávno zdieľala svoj recept na gaštanové maslo, ktoré v kombinácii s vlašskými orechmi za veľmi “mierne a krémové” orechové maslo, čo z neho robí dobrú základňu pre rôzne spárovanie. (Na rozdiel od arašidového masla, ktoré má silnú ostružinovú chuť, ktorú musíte naozaj chcieť ochutnať, pretože je ťažké maskovať.) Ona zanechala svoju verziu jasnú, ale ako odporúča, môžete pridať dátumy a med pre sladšie šírenie, alebo cesnak, byliny a citrón, ak máte náladu na pikantné občerstvenie.

→ Získajte recept: Gaštanové maslo na príbehu chutnej lásky

súvisiace: Ako pečať a olúpať gaštany

(Obrázok: Josephine Malene Kofod z príbehu Chutné lásky)