Paríž môže mať roh na croissanty a bagety, ale musíte ísť do Normandie, aby ste získali najlepšie maslo.

Maslo je jedným z najlepších a najznámejších výrobkov vyrobených v Normandii (druhá len pre Calvados, možno!). Normanský dobytok je špeciálnym plemenom vyrastým pre mliečne výrobky a dostanú sa do túlavých chutných močiarov v Normandii pre výživné plodiny bohaté na živiny. Ich mlieko je ťažké a hladké a výsledné maslo je tak sladké, že je lákavé jesť do lyžice.

Predpokladá sa, že v tomto regióne vzniká brioche bohaté na máslo. Zvyčajne sú bežné a rustikálne ovocné galetty. A samozrejme, nie je nič zlého s tým, že jednoducho šírime niektoré normandské maslo na teplú bagetu a voláme to dobre.

Tu v USA vyhľadajte importované značky normandského masla ako Isigny Butter, Buerre de Baratte a Président. Celé potraviny a obchody so špeciálnym importom sú vašou najlepšou stávkou, kde ich nájdete.

Už ste niekedy mali normandské maslo?

súvisiace: Tak Delicious: Kerrygold Irish Butter

(Obrázok: člen Flickr WordRidden licencovaný pod Creative Commons)