Strávime veľa času hovoriť o zábavných letných koktaily. A čo niečo nealkoholické, ktoré sa cíti rovnako zvláštne (a, ok, by sa celkom dobre ochutnal s vodkou)?
Ako sme už spomenuli, často máme ťažké časy s použitím veľkého balíka bazalky. V reštaurácii sme v poslednej dobe mali limonádovú bazalku a bola to taká pekná zmena od obyčajnej limonády alebo vody.
Hľadali sme recept na využitie kazety bazalky v našej chladničke, nemysleli sme si, že by trvali ďalší deň.
Toto je recept, ktorý sme použili:
• Basil Lemonade, od gurmán
Náš pôvodný plán bol jednoducho zmiešať niektoré bazalky do domácej limonády, ale recept si vyžiadal výrobu bazolóno-infúzneho citrónového sirupu, ktorý sa ukázal ako omnoho chutnejší.
Recept na sirup prináša dvakrát toľko, koľko potrebujete na limonádu, takže môžete buď zdvojnásobiť recepciu na limonádu (ktorá by nebola príliš tvrdá, pretože vyžaduje len 1 1/4 šálok čerstvo lisovaného džúsu) alebo ušetriť na miešanie do koktailov.
Táto limonáda je sladká, čo dáva prednosť, ale čerstvú zelenú chuť bazalky ju drží z ochutnávky príliš sladkej. Naše sklo bolo prázdne asi za 12 sekúnd.
súvisiace: Tip: Päť spôsobov použitia nahých citrónov
(Obrázok: Elizabeth Passarella)